Kilimandżaro z dynią i jabłkiem
#złotaksiążka2 Moja wersja popularnego ciasta Kilimandżaro. Ciemny biszkopt, masa dyniowo-jabłkowa, masa budyniowa i kremowa polewa. Po prostu bajka. Koniecznie upieczcie to ciasto. Co prawda trochę wymaga czasu ale potem jak już zasiądziecie do tego ciacha i kawki to nie oprzecie się i po zjedzeniu jednego kawałka sięgniecie po następny.
Kilimandżaro z dynią i jabłkiem
#złotaksiążka2 Moja wersja popularnego ciasta Kilimandżaro. Ciemny biszkopt, masa dyniowo-jabłkowa, masa budyniowa i kremowa polewa. Po prostu bajka. Koniecznie upieczcie to ciasto. Co prawda trochę wymaga czasu ale potem jak już zasiądziecie do tego ciacha i kawki to nie oprzecie się i po zjedzeniu jednego kawałka sięgniecie po następny.
Przygotowanie
- 1
BISZKOPT :
Białka oddzielić od żółtek.
Żółtka utrzeć z cukrem, dodać wodę i stopioną margarynę.
Następnie przez sitko przesiać obie mąki razem z kakao, proszkiem do pieczenia i wymieszać ciasto.
Białka ubić na sztywną pianę, część dodać do ciasta, lekko wymieszać (część piany dać, aby rozluźnić konsystencję ciasta). - 2
Potem dodać resztę piany i za pomocą łopatki wymieszać delikatnie ciasto.
Blachę o wymiarach 29x22 cm wyłożyć papierem do pieczenia, wyłożyć ciasto i wstawić blaszkę do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piec przez 30 minut.
Potem biszkopt wystudzić i przekroić na dwa blaty. - 3
MASA DYNIOWO - JABŁKOWA
Dynię po obraniu i usunięciu gniazda nasiennego pokroić w kostkę.
Wrzucić do szerokiego rondla, wlać wodę i dodać margarynę i dusić do miękkości.
Następnie jabłka po obraniu pokroić także w kostkę i dodać do miękkiej dyni.
Dusić do prawie całkowitego odparowania wody i rozpadnięcia się jabłek.
Na koniec wyłączyć ogień, wsypać galaretki i dokładnie wymieszać.
Zostawić do lekkiego stężenia. - 4
MASA BUDYNIOWA :
Do garnka wlać połowę mleka, wsypać cukier puder i zagotować.
W reszcie mleka wymieszać obie mąki i żółtka.
Gdy mleko się zagotuje szybko w lać mieszankę i energicznie mieszając gotować chwilę, aż budyń zgęstnieje i nie będzie grudek.
Gotowy budyń szczelnie zakryć i wystudzić.
Gdy wystygnie miękką margarynę utrzeć i dodawać do niej porcjami budyń, aż wszystko się połączy i powstanie gładka masa. - 5
POLEWA :
Do rondelka włożyć margarynę, dodać wszystkie składniki oprócz żelatyny i podgrzewać, aż wszystko się połączy ciągle mieszając polewę.
Na koniec dodać żelatynę i mieszać polewę do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny.
Polewę lekko schłodzić. - 6
PRZEŁOŻENIE :
Po przekrojeniu biszkoptu jeden blat położyć w formie, w której piekł się biszkopt.
Nasączyć go np. sokiem z cytryny rozrobionym z wodą lub innym ulubionym ponczem.
Na biszkopt wyłożyć masę dyniowo - jabłkową.
Blaszkę wstawić do lodówki do ścięcia się masy.
Potem wyłożyć masę budyniową, rozprowadzić ją równo i przykryć drugim nasączonym plackiem.
Na koniec ciasto polać polewą i odstawić do związania się ciasto w chłodne miejsce na kilka godzin.
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Ciasto budyniowo - śmietanowo - czekoladowe Ciasto budyniowo - śmietanowo - czekoladowe
Dziś ciasto idealne dosłownie na każdą okazję.Ciemny biszkopt, masa budyniowa i śmietanowa z dodatkiem białych Michałków do tego wiórki czekoladowe to uczta dla podniebienia.Jak widać ciasto czasochłonne ale warte zachodu, bo nic tak nie cieszy jak kawałek dobrego ciasta do kawy lub herbaty.
-
Bogacz z ananasem Bogacz z ananasem
Puszysty i wilgotny biszkopt który zawsze wyrasta, do tego masa budyniowa z dodatkiem skórki otartej z mandarynek, oraz ananasem zalanym galaretką i prażonym kokosem.
-
Dynia na zimową zupę Dynia na zimową zupę
#złotaksiążka 2 Jeśli macie nadmiar dyni i nie wiecie co z nią zrobić to mam pomysł na jej wykorzystanie.Po prostu zamknijcie ją w słoiku i wykorzystajcie zimą do zupy.Można też dodać ja na przykład do sosów.Wszystko od Was zależy, może wyczarujecie coś nowego i smacznego z dodatkiem takiej oto dyni. -
Szarlotka klasyczna Szarlotka klasyczna
#złotaksiążka2Szarlotka, któż jej nie lubi ?Każdy ma swój ulubiony przepis i zawsze inaczej smakuje.Ja dziś postanowiłam wypróbować przepis na szarlotkę z przepisu z książki.Rzadko korzystam z książek ale od czasu do czasu warto zajrzeć do nich i upiec coś pysznego. -
Pijana Śliwka w czekoladzie Pijana Śliwka w czekoladzie
Kakaowy biszkopt przełożony masą budyniową, a do tego śliwki w alkoholu. To wszystko wypełnione polewą czekoladową. -
Karpatka z masą budyniową i dodatkiem mascarpone Karpatka z masą budyniową i dodatkiem mascarpone
To pyszne kruchutkie ciasto parzone przełożone kremową i aksamitną masą budyniowa z dodatkiem serka mascarpone. Jest obłędnie pyszna i na jednej porcji nie skończysz.
-
Kostka chałwowo-brzoskwiniowa z kokosem Kostka chałwowo-brzoskwiniowa z kokosem
Wykwintny czekoladowy biszkopt, kawałki brzoskwiń zalane galaretką, a to wszystko przełożone masą chałwową, wypełnione prażonym kokosem. Ciasto zachwyca swoim wyglądem. -
Brzoskwiniowa pokusa Brzoskwiniowa pokusa
Delikatny biszkopt, masa budyniowa oraz soczyste brzoskwinie zalane galaretką. -
Pyzy z mięsem Pyzy z mięsem
#kalendarz Lubicie pyzy z mięsem ? Ja bardzo ale nie często je robię. A te powstały, że tak powiem z przymusu. Miałam udusić łopatkę do chleba ale okazało się, że bardzo szybko zrobiła się miękka i po prostu zaczęła się rozwalać. A jako, że dawno pyz nie było pomyślałam, że je zrobię. I tak wpadka kulinarna okazała się pysznym obiadem. -
Makowiec z budyniem Makowiec z budyniem
Makowiec na kruchym cieście z kruszonką. Makowiec z masą budyniową i polewą cytrynową. Makowiec wyszedł bardzo pyszny.
-
Ciasto tortowe-kremowe z anyżkami Ciasto tortowe-kremowe z anyżkami
Ciasto biszkoptowe z masą budyniową i z kremem stracciatello. Ciasto z niespodzianką z mini anyżkami. Ciasto imprezowe, wyszło pyszne. -
Ciasto Królewiczek z wkładką biszkoptową Ciasto Królewiczek z wkładką biszkoptową
Puszyste, mięciutkie ciasto miodowe przełamane masą budyniową, a pośrodku wilgotny biszkopt.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze