Wykonanie pity:

Drożdże mieszamy z cukrem i 100 ml ciepłej wody, aby powstał zaczyn, który odstawiamy na około 10 min. Mąkę przesiewamy przez sitko i mieszamy z solą. Wyrabiamy ciasto, powoli dodając zaczyn i wodę do mąki z solą. Wyrabiamy ciasto przez 10 min na gładką masę następnie odstawiamy na 1h i przykrywamy ciasto ściereczką. Odrywamy ciasto po kawałku, robiąc kulki. Spłaszczamy kulki ręką a następnie rozwałkowujemy na płaski placek. Gotowe placuszki odkładamy na 30 min.

Pieczemy w piekarniku spryskane wodą przez 8 min w 220 stopniach.

Wykonanie curry:

Wszystkie przyprawy kładziemy na patelnię z olejem, następnie dodajemy poszatkowaną cebulę, chili, imbir, czosnek i pierś z kurczaka. Przesmażamy, dodajemy liście limonki i mleko kokosowe. Całość gotujemy 20 min na małym ogniu i na sam koniec dodajemy passatę.

Ryż gotujemy wedle zaleceń na opakowaniu.