Risotto z pieczonymi pomidorami

Name: Risotto z pieczonymi pomidorami
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 duża cebula; 1 ząbek czosnku; 50 ml oliwy; 1 łyżeczka soli; Pół łyżeczki pieprzu; 1 łyżeczka cukru; 2 łyżeczki tymianku; 400 g pomidorków koktajlowych; 80 g posiekanych orzechów włoskich lub ziemnych; 1 cebula; 40 ml oliwy; 320 g risotto; 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej; 0.5 łyżeczki soli; 0.5 łyżeczki pieprzu; Łyżka soku z cytryny

Katarzyna Kądziela @kadzielix

Risotto z pieczonymi pomidorami

Katarzyna Kądziela @kadzielix

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 h

4 porcji

Marynata:
1duża cebula
1 ząbekczosnku
50 mloliwy
1 łyżeczkasoli
Pół łyżeczki pieprzu
1 łyżeczkacukru
2 łyżeczkitymianku
400 gpomidorków koktajlowych
Risotto
80 gposiekanych orzechów włoskich lub ziemnych
1cebula
40 mloliwy
320 grisotto
1 łyżeczkaprzyprawy uniwersalnej
0.5 łyżeczkisoli
0.5 łyżeczkipieprzu
Łyżkasoku z cytryny

Zapisane

Przygotowanie

1 h

1

Przygotowanie marynaty: cebulę zblendować z czosnkiem. Wymieszać z przyprawami i oliwą.
2

Pomidorki koktajlowe pokrojone na pół wymieszać z marynata w naczyniu żaroodpornym. Piec w temperaturze 200 °C przez 20 minut.
3

Cebulę podsmażyć na oleju. Ryż do risotto przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dodać przyprawę uniwersalną, sól i pieprz.
4

Ryż wyłożyć na talerzu. Upieczone pomidory należy położyć jako wierzchnia warstwa.