Jajka ubijamy z cukrem i cukrem wanilinowym na najwyższych obrotach miksera przez około 8 minut na jasną, puszystą masę. Dodajemy do niej olej i wodę. Miksujemy na wolnych obrotach do chwili połączenia się składników, a następnie dodajemy mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia i kakao i miksujemy jeszcze chwilę, do czasu, aż uzyskamy jednolite ciasto.

Ciasto przelewamy na wcześniej przygotowaną blachę i wstawiamy do nagrzanego do 180 stopni piekarnika. Pieczemy ok. 25 minut (do suchego patyczka

Galaretkę cytrynową rozpuszczamy w 2/3 szklanki wrzątku. Odstawiamy, aż ostygnie.

Z przestudzonego ciasta musimy odkroić cały czubek, tak, aż będzie proste, następnie wybieramy ok. 0, 5 cm ciasta pozostawiając wokół ok 1 cm boki.

Banany obieramy i kroimy wzdłuż na pół. Smarujemy sokiem z cytryny i nakładamy na ciasto pomijając pozostawione 1 cm boki.

Śmietankę ubijamy. Pod koniec ubijania dodajemy cukier puder, a następnie przestudzoną galaretkę. Na koniec dodajemy startą czekoladę i mieszamy łyżką.
Gotową masę wykładamy na banany.
Na wyłożoną masę nakładamy pokruszone ciasto, które wcześniej odkroiliśmy. Ciasto chłodzimy ok 2 godz w lodówce.