Gołąbki bez zawijania z cukinią

Name: Gołąbki bez zawijania z cukinią
Yield: 5 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 40 dag obranej i pozbawionej środka cukinii; 70 dag mielonej łopatki wieprzowej; 2 jajka; 1/2 szkl suchego ryżu; 1/2 szkl kaszy jęczmiennej; 1 duża cebula; 1-2 łyżki oliwy z oliwek; 1/2 pęczka kolendry; do smaku czarny pieprz, vegeta, czosnek granulowany, uniwersalna przyprawa do mięsa, pieprz ziołowy; 1 l bulionu drobiowego; 1 słoik domowej roboty przecieru pomidorowego; 1 łyżka kwaśnej śmietany; posiekana zielenina; olej do podsmażenia gołąbek

Agnieszka Rec @smakowitosci_agi23

To danie to absolutny hit! Pyszne pełne aromatu gołąbki bez zawijania z mielonej łopatki wieprzowej, ryżu, kaszy i startej cukinii uduszone w sosie pomidorowym.

Czytaj więcej

Gołąbki bez zawijania z cukinią

Agnieszka Rec @smakowitosci_agi23

To danie to absolutny hit! Pyszne pełne aromatu gołąbki bez zawijania z mielonej łopatki wieprzowej, ryżu, kaszy i startej cukinii uduszone w sosie pomidorowym.

Zapisane

Drukuj

Składniki

5 porcji

na gołąbki:
40 dagobranej i pozbawionej środka cukinii
70 dagmielonej łopatki wieprzowej
2jajka
1/2 szklsuchego ryżu
1/2 szklkaszy jęczmiennej
1duża cebula
1-2 łyżkioliwy z oliwek
1/2pęczka kolendry
do smakuczarny pieprz, vegeta, czosnek granulowany, uniwersalna przyprawa do mięsa, pieprz ziołowy
dodatkowo:
1 lbulionu drobiowego
1 słoikdomowej roboty przecieru pomidorowego
1 łyżkakwaśnej śmietany
posiekana zielenina
olej do podsmażenia gołąbek

Zapisane

Przygotowanie

1

Obraną cukinię ścieramy na grubych oczkach tarki. Cebulę obieramy i kroimy w kostkę. Na rozgrzanej patelni z oliwą z oliwek podsmażany cebulę. Kolendrę płuczemy pod bieżącą wodą i drobno siekamy.
2

Do miski wkładamy zmielone mięso, startą cukinię, ryż, kaszę, wbijamy jajka, dodajemy usmażoną cebulę, posiekaną kolendrę doprawiamy do smaku przyprawami. Całość chwilę razem mieszamy, aż składniki dobrze się połączą.
3

Z masy formujemy niewielkie kotleciki a'la gołąbki. Na rozgrzanej patelni z olejem podsmażany na złoto kotleciki z obu stron.
4

Do naczynia żaroodpornego przelewamy bulion, dodajemy przecier pomidorowy. Wkładamy podsmażone kotleciki- gołąbki. Przykrywamy naczynie pokrywką. Wkładamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni i dusimy ok. 45-50 min. Po tym czasie gołąbki powinny być gotowe.
5

Powstały sos pomidorowy łączymy z zahartowaną śmietaną. Całe danie posypujemy posiekaną zieleniną.