Cukinia faszerowana

#Złotaksiążka2 W sezonie letnim chociaż raz staram się przyrządzić rodzinie cukinię faszerowaną. Tym razem użyłam do nadzienia mięsa mielonego oraz pełnoziarnistej kaszy kuskus.

Czytaj więcej

Cukinia faszerowana

Agnieszka Rec @smakowitosci_agi23

#Złotaksiążka2 W sezonie letnim chociaż raz staram się przyrządzić rodzinie cukinię faszerowaną. Tym razem użyłam do nadzienia mięsa mielonego oraz pełnoziarnistej kaszy kuskus.

Zapisane

Drukuj

Składniki

na farsz:
20 dagmielonego mięsa
5 dagpełnoziarnistej kaszy kuskus
1mała cebula
1 łyżkaoleju
2 ząbkiczosnku
1czerwona papryka
1pomidor
1 łyżkaświeżego tymianku
do smakusól ziołowa i pieprz czarny
1/2 łyżeczkiuniwersalnej przyprawy do mięsa
4 plasterkisera żółtego
dodatkowo:
2młode cukinie
odrobinę oliwy z oliwek

Zapisane

Przygotowanie

1

Kaszę kuskus przygotowujemy według przepisu na opakowaniu. Cebulę obieramy i kroimy w drobną kostkę. Szkolimy na łyżce oleju. Czosnek obieramy i przepuszczamy przez praskę. Paprykę i pomidora dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Pomidora obieramy ze skórki i kroimy w drobną kostkę. Paprykę przekrawamy na pół i usuwany gniazda nasienne i również kroimy w drobną kostkę. Wszystkie składniki farszu dokładnie mieszamy razem dodając przyprawę do mięsa, tymianek, sól ziołową i pieprz do smaku.
2

Cukinię dokładnie płuczemy pod bieżącą wodą. Przekrawamy wzdłuż na pół. Łyżką wydrążamy środki usuwając miąższ z pestkami.
Układamy przygotowane cukinię na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wysmarowanej oliwą z oliwek.
3

Przygotowanym farszem napełniamy cukinię.
Wkładamy do nagrzanego piekarnika nagrzanego do 170 stopni i pieczemy 45 min.
5 min. przed końcem pieczenia układamy plasterki sera żółtego.