Tarta z cukinią i porem

Name: Tarta z cukinią i porem
Yield: 6-8 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 i 3/4 szkl. mąki; 1 jajko i 1 żółtko; 100 g masła; szczypta soli; 3 łyżki zimnej wody; 1 średnia cukinia; 1 por; 1 papryka; 100 g fery; 1 pomidor; 3 jajka; 3/4 szkl. śmietanki 30%; 1/2 szkl. mleka; 3 łyżki świeżego kopru i kilka listków bazylii lub ususzone; 0,5 łyżeczki ostrej papryki; Sól, pieprz; Garść tartego żółtego sera do posypania tarty

Marlena @Marlenaw

W naszej kuchni coraz częściej króluje kuchnia wegetariańska, ponieważ dziewczyna mojego syna jest wegetarianką. Próbujemy i wiele dań zostaje już w naszym menu na stałe, tak jak ta tarta.

Czytaj więcej

Tarta z cukinią i porem

Marlena @Marlenaw

W naszej kuchni coraz częściej króluje kuchnia wegetariańska, ponieważ dziewczyna mojego syna jest wegetarianką. Próbujemy i wiele dań zostaje już w naszym menu na stałe, tak jak ta tarta.

Zapisane

Drukuj

Składniki

Ok.2 godz.

6-8 porcji

Ciasto
1i 3/4 szkl. mąki
1jajko i 1 żółtko
100 gmasła
szczyptasoli
3 łyżkizimnej wody
Farsz
1średnia cukinia
1por
1papryka
100 gfery
1pomidor
3jajka
3/4 szkl.śmietanki 30%
1/2 szkl.mleka
3 łyżkiświeżego kopru i kilka listków bazylii lub ususzone
0,5 łyżeczkiostrej papryki
Sól, pieprz
Garśćtartego żółtego sera do posypania tarty

Zapisane

Przygotowanie

Ok.2 godz.

1

Składniki na ciasto mieszamy i wkładamy na pół godziny do zamrażalki. Po tym czasie ciasto możemy rozwalkować lub ręcznie rozprowadzić w formie na tartę lub tortownicy 26-27 cm. Brzegi ciasta muszą sięgać do połowy wysokości formy. Nakłuć ciasto widelcem i podpiec 8 minut w temperaturze 190°C.
2

Na podpieczone ciasto kładziemy pokrojony w plasterki por, pokrojoną w kostkę fetę oraz paprykę. Dodajemy poszatkowaną cukinię, a na wierzchu pokrojonego pomidora.
3

Przygotowujemy masę jajeczno-śmietanową. Rozkłócamy jajka, dodajemy śmietankę, mleko, koper, bazylię i przyprawiamy papryką, solą i pieprzem. Masę wlewamy na warzywa i posypujemy tartym serem. Pieczemy 40 minut w 190°C