Zacząć od przygotowania farszu.

Ziemniaki obrać i ugotować. Cebulę drobno pokroić i zeszklić na maśle. Dodać do ziemniaków. Do nich dać  ser. Doprawić solą i pieprzem do smaku.

Przygotować ciasto.

Masło rozpuścić w rondelku. Dodać wody i mleka, ciągle podgrzewając. Mąkę przesiać do miski. Cały czas mieszając dodawać podgrzane składniki. Gdy delikatnie się połączą przełożyć część ciasta na stolnicę i dokładnie wyrobić.

Rozwałkować cienki placek, szklanką wycinać łazanki. Na każdą nakładać łyżeczką farsz. Skleić dokładnie brzegi. Gotowe układać na ściereczce. Przykryć jeśli nie będą gotowane od razu, aby nie obeschły.

Gotować w osolonej wodzie. Po ugotowaniu polać roztopionym masłem, aby się nie kleiły. Podawać ze śmietaną lub skwarkami z boczku wędzonego.