Dahl - indyjski gulasz z czerwonej soczewicy

Name: Dahl - indyjski gulasz z czerwonej soczewicy
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: Dahl - indyjski gulasz z czerwonej soczewicy; 250 g czerwonej soczewicy (pół opakowania); 1 duża cebula; 4 ząbki czosnku; 2 puszki pomidorów krojonych (bez skórki); 1 duża garść posiekanej natki pietruszki; 1 łyżka startego na drobnych oczkach imbiru; 3 łyżki oliwy z oliwek; 0,5 puszki mleka kokosowego; 0,5 łyżeczki kuminu rzymskiego; 0,5 łyżeczki garam masala; 0,5 łyżeczki słodkiej papryki mielonej; szczypta pieprzu cayenn; sól; ok 3 szklanek wody

Dorota Lapacz @dorotalapaczGRzD

Na przepis natknęłam się u jednej z koleżanek - Mija ,tutaj na Cookpad ,a, że to moje smaki ,więc postanowiłam odrazu zrobić 🙂 wyszło przepysznie , naprawdę polecam każdemu, szczególnie na tą za porę roku 🙂 przepis zostaje z nami na stale :)#zlotaksiazka2

Czytaj więcej

Dahl - indyjski gulasz z czerwonej soczewicy

Dorota Lapacz @dorotalapaczGRzD

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godzina

4 porcji

Dahl - indyjski gulasz z czerwonej soczewicy
250 gczerwonej soczewicy (pół opakowania)
1duża cebula
4 ząbkiczosnku
2 puszkipomidorów krojonych (bez skórki)
1duża garść posiekanej natki pietruszki
1 łyżkastartego na drobnych oczkach imbiru
3 łyżkioliwy z oliwek
0,5 puszkimleka kokosowego
0,5 łyżeczkikuminu rzymskiego
0,5 łyżeczkigaram masala
0,5 łyżeczkisłodkiej papryki mielonej
szczyptapieprzu cayenn
sól
ok 3 szklanek wody

Zapisane

Przygotowanie

1 godzina

1

Cebulę, czosnek obrać i pokroić w drobną kostkę. Następnie na rozgrzanej oliwie smażyć cebulę i kolejno dodać czosnek z imbirem - wszystko podsmażyć. Do cebuli, czosnku i imbiru dodać przyprawy oprócz soli - całość przez chwilę smażyć by wydobyć aromat z przypraw.
2

Następnie do garnka dodać przepłukaną soczewicę, pomidory w puszce i 2 szklanki wody - całość wymieszać i dusić ok 1 godzinę pod przykryciem na bardzo małej mocy kuchenki - często kontrolować ilość płynu - jak nadmiar płynu zostanie wchłonięty to uzupełniać wodą.
3

Po ok godzinie gotowania gulasz jest już gęsty a soczewica się rozpada wtedy dodać natkę pietruszki, sól do smaku, pieprz cayenn i mleko kokosowe - wszystko przykryć pokrywką i gotować ok 5 minut. (drugą połowę mleka można przelać do plastikowego pojemnika i zamrozić na następny raz).