Bakaliowiec z kremem

Name: Bakaliowiec z kremem
Yield: 10 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 3 jajka; 0.5 szkl cukru; 1 szkl mąki pszennej; 1 łyżką mocnego kakao; Duża garść bakalii jak rodzynki, żurawiną, krojone morele; 1 kostka masła; 1 budyń na 3/4 l mleka; Pół szkl cukru pudru; Odrobina esencji waniliowej; Pół litra mleka 3, 2%; 2 duże garście orzechów włoskich, laskowych; Do nasączenia; ciepłe mleko z kakao; 2 łyżki masła; 3 łyżki cukru trzcinowego; 3 łyżki masy kajmakowej; 50 ml kremowki; 3 kostki gorzkiej czekolady; 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ewelina Smug @kuchennasmuga

Konin

Święta to czas w którym zjadamy znacznie więcej niż w ciągu całego roku bakalii, czekolady....każdy robi sobie dyspensę....my też prawda? #magazyn #zlotaksiazka2

Czytaj więcej

Bakaliowiec z kremem

Ewelina Smug @kuchennasmuga

Konin

Święta to czas w którym zjadamy znacznie więcej niż w ciągu całego roku bakalii, czekolady....każdy robi sobie dyspensę....my też prawda? #magazyn #zlotaksiazka2

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godz 30 min

10 porcji

3jajka
0.5 szklcukru
1 szklmąki pszennej
1 łyżkąmocnego kakao
Duża garść bakalii jak rodzynki, żurawiną, krojone morele
1 kostkamasła
1budyń na 3/4 l mleka
Pół szkl cukru pudru
Odrobina esencji waniliowej
Pół litra mleka 3, 2%
2duże garście orzechów włoskich, laskowych
Do nasączenia
ciepłe mleko z kakao
2 łyżkimasła
3 łyżki cukru trzcinowego
3 łyżkimasy kajmakowej
50 mlkremowki
3 kostkigorzkiej czekolady
1 łyżeczkaproszku do pieczenia

Zapisane

Przygotowanie

1 godz 30 min

1

Jajka ubijamy z cukrem na puch. Dodajemy mąkę, kakao, proszek do pieczenia. Mieszamy. Dodajemy 2 garście bakalii i wylewamy do formy 21 cm średnicy. Ja piekłam w rancie cukierniczym. Około 20 min w 180°.
2

Budyń gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Studzimy. Masło temperaturze pokojowej! ubijamy z cukrem pudrem na puch i dodajemy przestudzony budyń łyżeczka po łyżeczce wolno. Dodajemy odrobinę esencji waniliowej.
3

Gotowe ciasto kroimy na dwa placki. Każdy nasączamy mlekiem z kakao obficie. Na pierwszy blat kładziemy krem, przykrywamy drugim, smarujemy drugą częścią kremu. Wstawiamy do lodówki.
4

Cukier trzcinowy rozpuszczamy na patelni ostrożnie aby nie przypalić, dodajemy masło i orzechy. Podsmażamy i studzimy.
5

Kajmak, śmietankę i czekoladę rozpuszczamy w rondelku i studzimy. Wylewamy na ciasto i posypujemy obficie podsmazonymi orzechami.