CIASTO
Rozetrzeć drożdże z cukrem, zalać ciepłym mlekiem, dodać mąkę i sól, zarobić ciasto, dodać stopiony tłuszcz, starannie wyrobić, pozostawić do wyrośnięcia.

Grzyby namoczyć na całą noc, ugotować do miękkości w wodzie, w której moczyły się grzyby, odsączyć, pokrajać w paski, dodać do kapusty.
Kapustę posiekać, ugotować w wywarze z grzybów, dodać do kapusty liść laurowy, ziele angielskie, sól i pieprz.
Cebulę obrać, posiekać, usmażyć na tłuszczu i dodać do kapusty, gotować.

Ciasto rozwałkować w kształcie prostokąta o grubości 0, 5 cm, pokroić w pasy.
Farsz ułożyć wzdłuż na pasie ciasta.
Brzegi ciasta posmarować białkiem i zlepić tak, aby jeden brzeg ciasta zachodził na drugi.
Ciąć skośne paszteciki.

Paszteciki układać na posmarowanej tłuszczem brytfannie, a gdy podrosną, posmarować po wierzchu rozbełtanym jajkiem, posypać makiem.
Piec w 180 stop. przez 20 minut.
Podawać z czerwonym barszczykiem.