Na oliwie podsmażyłam pokrojona cebulę i czosnek. Następnie dodałam przyprawy. Jak wszystko zaczęło pachnieć dodałam puszkę pomidorów oraz szklankę wody. Pokrojone w kostkę bataty dodałam do garnka i gotowałam ok 30 min bez przykrycia. Po tym czasie dałam mleko kokosowe i różyczki kalafiora. Gotowałam 10 min pod przykryciem. Podałam posypane uprażonymi orzeszkami i duża ilości kolendry a na talerzu skropiłam cytryną. Pycha !