Zielone kaszotto z indykiem

Name: Zielone kaszotto z indykiem
Yield: 2 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 100 g piersi z indyka; 100 g kaszy pęczak; pół pora; kilka różyczek brokuła; natka pietruszki; kilka listków szałwi; 30 g ser twardy; 1 l bulion ok; sól, pieprz; 1 łyżka oleju i masła

Monika Bomba @cook_081088

Danie wiosenne choć za oknem ani grama wiosny...

Czytaj więcej

Zielone kaszotto z indykiem

Monika Bomba @cook_081088

Danie wiosenne choć za oknem ani grama wiosny...

Zapisane

Drukuj

Składniki

45 min

2 porcji

100 gpiersi z indyka
100 gkaszy pęczak
pół pora
kilkaróżyczek brokuła
natka pietruszki
kilkalistków szałwi
30 gser twardy
1 lbulion ok
sól, pieprz
1 łyżkaoleju i masła

Zapisane

Przygotowanie

45 min

1

Mięso i pora kroję w drobrną kostkę, brokuła na mniejsze różyczki. Zagotowuję bulion.
2

Na petelni rozgrzewam łyżkę oleju, dodaję pora i podsmażam ok minutę, aż zmięknie. Dodaję wypłukaną kaszę pęczak i smaże 2 minuty.
3

Wlewam 1 chochlę bulionu i mieszam. Czekam aż kasza wchłonie bulion i czynność powtarzam.
4

Dodaję brokuła i kolejną chochlę bulionu. Mieszam. Bulion dolewam do czasu aż kasza i brokuł zmiękną czyli ok 6 razy (ok30 minut).
5

Na patelnię dodaję indyka i niewielka ilość bulionu po czym wsztystko mieszam. Na koniec dodaję masło, starty ser i natkę pietruszki i szałwię.
6

Podaję posypując jeszcze natką i pieprzem