Przygotować ciasto kruche: z mąki, cukru, cukru waniliowego, masła (pokrojonego na małe kawałki) jajka i proszku do pieczenia zagnieść ciasto ręką lub robotem kuchennym.

Z ciasta uformować kulkę, lekko ją spłaszczyć, owinąć folią kuchenną i włożyć do lodówki na czas przygotowania musu jabłkowego.

Przygotować jabłka : jabłka umyć, obrać i zetrzeć na tarce. Odcisnąć nadmiar wody i wymieszać z 2 łyżkami cukru, dodać cynamon.

Formę kwadratową o wymiarach 24×24 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Połowę ciasta wykleić na dnie formy, wyłożyć jabłka. Z pozostałego ciasta odrywać kawałki i układać je na musie jabłkowym (można również ciasto rozwałkować).

Piec w nagrzanym piekarniku 50-60 min aż ciasto się przyrumieni, w temperaturze 180°C (grzałka góra dół).

Ciasto pozostawić do ostygnięcia. Przed podaniem posypać cukrem pudrem i podać z lodami.