Mięso smaż na rozgrzanym oleju. Do dobrze wysmażonego mięsa dodajemy odsączoną fasolę. Mieszamy i dodajemy pomidory z dodatkiem wody, która wyparuje w trakcie wolnego gotowania.

Przyprawiamy do smaku solą, płatkami chilli i kminem. Ilości wedle uznania. Ja lubię ostro, więc sobie nie żałuję. Zmniejszamy płomień i dusimy. Można dodać trochę masła, sos będzie wtedy kremowy.

Przygotowujemy frytki. Kupiłam bardzo duże, takie na centymetr szerokości. Ciężko jest dostać ten rodzaj frytek do pieczenia w piecu, ale jest na to sposób. Wrzucamy je do miski z niewielką ilością oleju, tak aby delikatnie pokryły frytki. Nagrzewamy piekarnik do 200°C. Frytki wykładamy na płasko, na blasze pokrytej papierem do pieczenia i wkładamy na około 30 minut.

Sos na małym ogniu w czasie pieczenia frytek dojdzie idealnie. Upieczone frytki wykładamy, solimy. Na frytki kładziemy przygotowany sos. Na sos kładziemy proporcjowany Cream Fresh, pokrojoną w drobną kostkę czerwoną cebulę, posiekane chilli i kolendrę oraz pokrojoną w cząstki limonkę. Smacznego💋