Sałatka z białymi szparagami

Name: Sałatka z białymi szparagami
Yield: 3-4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 3 garście sałaty w 2 kolorach; 1/2 pęczka białych szparagów; 2 pomidory; 5-6 rzodkiewek; 3 jajka; 1/2 łyżki posiekanego koperku; 1 łyżka soku z cytryny; 4 łyżki oliwy z oliwek; miód; sól, pieprz

Kasia Majer @cook_kasia

Pyszna wiosenna sałatka z białymi szparagami.
#szparagi

Czytaj więcej

Sałatka z białymi szparagami

Kasia Majer @cook_kasia

Pyszna wiosenna sałatka z białymi szparagami.
#szparagi

Zapisane

Drukuj

Składniki

3-4 porcji

3 garściesałaty w 2 kolorach
1/2 pęczka białych szparagów
2pomidory
5-6rzodkiewek
3jajka
Sos:
1/2 łyżkiposiekanego koperku
1 łyżkasoku z cytryny
4 łyżkioliwy z oliwek
miód
sól, pieprz

Zapisane

Przygotowanie

1

Szparagi obrać (oprócz główek), odkroić zdrewniałe końce, pokroić na kawałki 3-4 cm. Wrzucić do wrzątku i gotować ok 7 minut, w połowie gotowania dorzucić główki, odcedzić. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić na ćwiartki. Pomidora pokroić w ósemki, a rzodkiewkę w plasterki. Koperek posiekać.
2

Przygotować sos: oliwę wymieszać z cytryną doprawić solą, modem i pieprzem, na koniec dodać koperek, wymieszać. Sałatę porwać na mniejsze kawałki, rozłożyć na talerzu. Na nią poukładać pomidor, rzodkiewkę, jajka oraz szparagi. Całość polać przygotowanym sosem.