Warzywa myjemy i obieramy. Bataty, ziemniaki i pietruchę kroimy w drobną kostkę. Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy i wrzucamy na nią warzywa oraz przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy przez chwilkę, by się delikatnie zrumieniły.

Następnie do rozgrzanego wcześniej bulionu dodajemy warzywa oraz wszystkie przyprawy i gotujemy razem 10-15 minut. Po tym czasie całość dokładnie blendujemy i dodajemy śmietanę 30%. Gotujemy jeszcze 5 minut.
Smacznego!