Filety oczyścić i pokroić na mniejsze kotleciki ok. 3-4 cm. Jajko, jogurt, mąkę i przyprawy wymieszać i zanurzyć w tym pokrojone kotleciki. Obtoczyć dokładnie i odstawić na chwilę do lodówki (najlepiej na kilka godzin). Płatki kukurydziane rozgnieść lekko w dłoniach i obtaczać w nich wszystkie kotleciki. Poukładać na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, skropić odrobiną oleju i piec 20 min. w 200°C.