Łosoś z sosie szparagowym

Name: Łosoś z sosie szparagowym
Yield: 2 porcje
Cuisine: Polskie
Ingredients: filet z łososia lub pstrąga łososiowego; 4 plastry cytryny; 5 listków szałwii; gałązka rozmarynu; 1/2 pęczka szparagów - użyłam same końcówki; 100 ml wody lub bulionu; 1 łyżka śmietany; 1 łyżka masła; oliwa; sól i pieprz

Monika Bomba @cook_081088

Łosoś z sosie szparagowym

Monika Bomba @cook_081088

Zapisane

Drukuj

Składniki

25 minut

2 porcje

filet z łososia lub pstrąga łososiowego
4 plastrycytryny
5 listkówszałwii
gałązkarozmarynu
1/2 pęczka szparagów - użyłam same końcówki
100 mlwody lub bulionu
1 łyżkaśmietany
1 łyżkamasła
oliwa
sól i pieprz

Zapisane

Przygotowanie

25 minut

1

Rybę myje i osuszam. Kroję na kawałki. Każdy polewam oliwą, układam listki szałwii i plastry cytryny, dodaję sól i pieprz. Wkładam do nagrzanego do 180 st. C piekarnik na ok 20 minut.
2

Rozpuszczam w garnku masło. Dodaję szparagi same grube końce i smażę ok 5 minut. Dolewam bulion lub wodę i dodaję gałązkę rozmarynu. Przyprawiam solą i pieprzem. Gotuję wszystko, aż szparagi będą bardzo miękkie.
3

Całość blenduję na jednolitą masę, następnie dodaję łyżkę śmietany i mieszam.
4

Na sos wykładam rybę i podaję.