Przed rozpoczęciem należy przygotować wszystkie składniki, ponieważ potrawa przyrządza się bardzo szybko, lepiej wszystko mieć pod ręką. Mięso z kurczaka i paprykę pokroić w około 2x2 cm kostkę. Marchew pokroić w półplasterki. Na patelni z grubym dnem rozgrzać olej, obsmażyć kurczaka na mocnym ogniu. Smażyć przez około 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu, aż cały płyn odparuje.

Następnie zmniejszyć ogień do średniego, dodać na patelnię marchew i paprykę i smażyć przez kolejne 7-10 minut, mieszając od czasu do czasu. Imbir zetrzeć na tarce na drobnych oczkach, dodać do mięsa razem z papryką. Przecier pomidorowy wymieszać z wodą, dodać do mięsa i wszystko dokładnie wymieszać. Dodać sos sojowy, wymieszać i dusić pod pokrywką z dziurką na średnim ogniu przez około 5-7 minut.

Następnie dodać skrobię kukurydzianą, cukier i ponownie wymieszać. Podgrzewać przez kolejne dwie minuty, aż skrobia zagęści sos. Przed podaniem posypać sezamem. Podawać z ulubionymi dodatkami. Idealnie smakuje z ryżem jaśminowym z dodatkiem kurkumy. Smacznego 🙂