Policzki wieprzowe

Name: Policzki wieprzowe
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 9 policzki wieprzowe; 2 duże cebule; 2 marchewki; 3 ząbki czosnku; Kawałek białej części pora; Szklanka czerwonego wina; 40 g czarnej czekolady; Sól, pieprz,; pieprz cytrynowy; rozmaryn; 3 łyżki mąki

Dorota Wołoszyn @dorciagotuje

To bardzo smaczne mięsko, długo gotowane osiąga bardzo delikatną konsystencję, a czekolada dodana do sosu robi go wyjątkowym.
#złotaksiażka3

Czytaj więcej

Policzki wieprzowe

Dorota Wołoszyn @dorciagotuje

To bardzo smaczne mięsko, długo gotowane osiąga bardzo delikatną konsystencję, a czekolada dodana do sosu robi go wyjątkowym.
#złotaksiażka3

Zapisane

Drukuj

Składniki

3 godziny

4 porcji

9policzki wieprzowe
2duże cebule
2marchewki
3 ząbkiczosnku
Kawałekbiałej części pora
Szklankaczerwonego wina
40 gczarnej czekolady
Sól, pieprz,
pieprz cytrynowy
rozmaryn
3 łyżkimąki

Zapisane

Przygotowanie

3 godziny

1

Policzki wyczyścić z błonek, obtoczyć w mące i obsmażyć na oleju lub smalcu. Wyciągnąć, odłożyć na talerz.
2

Warzywa i czosnek pokroić i poddusić w garnku w którym będziemy gotować policzki. Do podduszonych warzyw dolać wino i pogotować chwilę, aż odparuje alkohol.
3

Teraz dołożyć policzki dolać wodę aby przykryła mięso, dosypać łyżkę wegety i dodać gałązkę rozmarynu. Przykryć, gotować około dwóch godzin, aż mięso będzie miękkie.
4

Po takim czasie wyciągnąć mięso, zmiksować sos, dodać czekoladę doprawić solą pieprzem pieprzem cayenne i ewentualnie pieprzem cytrynowym.