Pizza na grillu lub w piekarniku
#zlotaksiazka3 Uwielbiam pizzę, długo dopracowywałem moje ciasto aby wyszło jak należy. Bardzo przydatny jest kalkulator pizzy (Google), który oblicza nam ile dać składników. Dużą robotę robi kamień do pizzy, gdyż wyciąga z niego wilgoć i ciasto jest mega smaczne i chrupiące 😋😋
Pizza na grillu lub w piekarniku
#zlotaksiazka3 Uwielbiam pizzę, długo dopracowywałem moje ciasto aby wyszło jak należy. Bardzo przydatny jest kalkulator pizzy (Google), który oblicza nam ile dać składników. Dużą robotę robi kamień do pizzy, gdyż wyciąga z niego wilgoć i ciasto jest mega smaczne i chrupiące 😋😋
Przygotowanie
- 1
Ciasto przygotowuje dzień wcześniej. Woda którą używam musi być lodowata dlatego wkładam ją w kubku do lodówki dzień przed wyrobieniem ciasta. Odmierzam potrzebną ilość drożdży i soli. Wlewam do miski całą zimną wodę wymieszaną z drożdżami. Zimna dlatego, gdyż podczas wyrabiania ciasta wzrasta temperatura i można ciasto przegrzać. Wsypuję połowę mąki i mieszam (Ciasto jest rzadkie) aby nie było grudek.
- 2
Sos do pizzy też robię dzień wcześniej aby przeszedł czosnkiem i przyprawami. Wlewam passatę do rondelka, dodaję wszystkie składniki, czosnek kroję drobno na małym ogniu, trzymam 15 min pod przykryciem. Jak wystygnie wkładam do lodówki. Pozostały sos mrożę aby mieć na kolejny raz gdy będę robił pizzę 😉
- 3
Następnie dodaję połowę mąki z tego co zostało i sól, mieszam dokładnie, ciasto jest mniej rzadkie ale bardzo klei się do rąk. Następnie dodaję resztę i ugniatam, powinno się robić bardziej plastyczne i lepiej odchodzi od rąk. Wyrabiam z 10 min. Następnie przykrywam aby nie wyschło i odstawiam na 10 - 15 min aby "odpoczęło". Po tym czasie kładę do pojemnika i zamykam szczelnie i do lodówki. Na drugi dzień wykładam je z 6 godzin przed wypiekiem. Po 3 godzinach, przekrawam ciasto na pół.
- 4
Kładę drugą połowę w inny pojemnik z przykrywką i zostawiam na 3 godziny. Po tym czasie odpalam grila z kamieniami do pizzy i wygrzewam go z 30 min aby kamienie się wygrzały. (piekarnik też może być ale na maksa temperatura). W tym czasie wyciągam ciasto i formuję pizzę, smaruję sosem do pizzy, wykładam potarty ser żółty lub mieszankę serów, wykładam ulubione składniki i wypiekam na grillu 6 - 8 min. Smacznego😋😋😋
- 5
Cooksnapy
Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!
Podobne przepisy
-
Pizza na cienkim, chrupiącym cieście Pizza na cienkim, chrupiącym cieście
Uwielbiam pizzę na każdym rodzaju ciasta, ale na cienkim zawsze było mi ciężko zrobić taką aby była chrupiąca i cienka. Ta wyszła moim zdaniem idealnie cienka i chrupiąca. Polecam mąkę Primo Gusto stworzoną specjalnie do pizzy. Sos pomiodorowo-paprykowy użyty na pizzy jest zrobiony ręcznie gdzie przepis znajdziecie we wcześniejszym przepisie.
-
Pizza Margherita (Książka Thermomix) Pizza Margherita (Książka Thermomix)
WSKAZÓWKI:Mozzarellę należy dobrze odsączyć, aby ciasto nie wchłonęło wilgoci. W sklepach dostępna jest również specjalna mozzarella do pizzyGrubość ciasta zależy od wielkości blachy, jakiej użyjemy do pieczeniaWARIANT:Suszoną bazylię do posypania pizzy można zastąpić ok. 10-15 świeżymi liśćmi. Należy je wymieszać z 2 łyżeczkami oliwy z oliwek, wyjąć pizzę z piekarnika na ok. 5-8 minut przed końcem pieczenia, ułożyć na niej liście, piec dalejEnergia: 635kcalBiałko: 30,6gTłuszcze: 29,8gWęglowodany: 64,9gBłonnik: 3,9g
-
Domowa pizza II (ciasto na pizzę) Domowa pizza II (ciasto na pizzę)
Dzisiaj po namowach i przeglądaniu wielu przepisów, zrobiłam ciasto na pizzę bez dodatku jajka.Moje porównanie jednego i drugiego wariantu:ciasto bez jajka jest bardziej chrupiące i robią się tzw pęcherze - pizza jest pyszna.Natomiast ciasto z dodatkiem jajka jest bardziej miękkie i delikatne i również smaczne.Wybór należy do Was jaką lubicie bo ja osobiście będę robić raz tak, raz tak w zależności od humoru 😉Obie są smaczne.
-
Pizza Margherita Pizza Margherita
Pewnie każdy z was wie, że Włochy słyną z pizzy. To ja zrobiłam pizzę i wyszła pyszna. 🍕😋. #zlotaksiazka2 #wlochy
-
Ciasto na pizzę domową Ciasto na pizzę domową
Powyższy przepis powstał, aby każdy mógł w domowych warunkach przygotować ciasto na pizzę jak najbardziej zbliżoną do pizz serwowanych we włoskich pizzeriach. #lazagara#pizza
-
Pizza na cienkim cieście Pizza na cienkim cieście
Pyszna pizza na cienkim, chrupiącym cieście, którą robi się ekspresowo.
-
Pizza orkiszowa Pizza orkiszowa
Ciasto na pizzę wyszło bardzo podobne do ciasta na mące pszennej jednak posiada delikatnie inną strukturę nam bardzo smakowało a mąż nawet się nie zorientował 😉A co najważniejsze mąka orkiszowa jest bogatsza w składniki mineralne i witaminy od zwykłej mąki pszennej więc warto spróbować😉#goldenbook2. 0 -
Pizza z grilla – warzywny krążek Pizza z grilla – warzywny krążek
Słońce dzisiaj mocno grzało, więc grillować się chciało. Ciasto wyrobiłam, na dwie duże pizze podzieliłam. Sos oczywiście musiał być domowy, bo jest w smaku wyjątkowy, ale tym razem dodałam Ketchupu Łagodnego (Polskie Przetwory) i dzięki temu lekkiej słodyczy smaku nadałam. Jedną pizzę tylko z sosem, mozzarellą i oliwkami przygotowałam, bo na taką specjalne zamówienie od syna miałam. Druga pizza jest z warzywami, która naprawdę zaskoczyła swoimi smakami, po grillowaniu wyszła znakomicie i z dodatkiem sosu smakowała wyśmienicie. #wlochy
-
Bułki na mące „00” Bułki na mące „00”
Delikatne jak piórko, mięciutkie i pyszne bułki na mące do pizzy
-
Ciasto na Pizzę alla Neapoletana 🇮🇹 Ciasto na Pizzę alla Neapoletana 🇮🇹
Trudno jest zrobić w domowych warunkach Pizzę taką jak w Neapolu, czy chociażby pizzerii, która serwuje pizzę w tym stylu, głównie z tego względu, że mało kto posiada w domu piec opalany drewnem, który dodaje pizzy dodatkowego charakterystycznego aromatu. Domowe piekarniki nie osiągają również takiej temperatury jak wspomniane piece, co też trochę utrudnia temat 😉Zacząłem opis dość pesymistycznie, natomiast powyższe nie przeszkadza nam w tym, żeby bardzo zbliżyć się do smaku pizzy z Neapolu robiąc ją w domowych warunkach i w tym przepisie spróbujemy to właśnie zrobić 🙂 Trzeba natomiast wiedzieć o kilku ważnych rzeczach, o których chcę tutaj napisać, kilka z nich przeczy również klasycznym przepisom na „zwykłą” pizze, a ja bardzo lubię takie kontrowersyjne ciekawostki 😛 Nie będzie to też przepis na konkretną pizzę, tylko same ciasto, bo jest o czym pisać już przy samym cieście, a na pizzy możemy położyć co nam odpowiada, jednakże jest też kilka zasad, o których wspomnę. Niebawem wrzucę też przepisy na klika włoskich klasyków, a przy robieniu ciasta odeślę do tego przepisu.
-
Rogaliki a'la pizza Rogaliki a'la pizza
Uwielbiam ciasto drożdżowe na słodko i na wytrawnie. Uwielbiam jeść i uwielbiam robić. Tym razem zrobiłam rogale z ciasta na pizzę, dodatki też jak do pizzy i powiem Wam, że wyszło pysznie.Wierzch rogali posypałam serem żółtym, dzięki temu na ciepło, po upieczeniu rogalefajnie chrupią. Na zimno też całkiem nieźle smakują.Można je też mrozić i później odgrzać w piekarniku, 180 stopni10-15 minut.
Więcej polecanych przepisów
Komentarze