Grillowany pstrąg tęczowy z puree z białych warzyw i sałatką z pomidorów

Pomysł na smaczny ,zdrowy i pożywny obiad autorstwa mojego zięcia. Smakuje wszystkich doroslym domownikom a moim wnuczkom tak bardzo ,ze wymusiły obietnice, iż będzie pojawiał się na stole przynajmniej raz w tygodniu.#zlotaksiazka3

Czytaj więcej

Grillowany pstrąg tęczowy z puree z białych warzyw i sałatką z pomidorów

Bozena Barycza @cookbar

Zapisane

Drukuj

Składniki

Opakowaniepstrąga tęczowego(u mnie, zakupiony w Lidlu, o wadze około 1/2kg)
1/2 szklankioliwy z oliwek
sok z połówki cytryny
sól, pieprz kolorowy do smaku
mały seler
mały korzeń pietruszki
7-8 średnich ziemniakiw
Kilkanaście truskawkowych, koktajlowych pomidorków
mała cebula
Jogurt naturalny

Zapisane

Przygotowanie

1

Korzeń selera i pietruszki oraz ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie. Po odcedzeniu zrób puree przy pomocy np. blendera.
2

Przy pomocy ostrego noża ściągnij skore z pstrąga i podziel go na porcje.
3

W misce przygotuj marynatę: do oliwy z oliwek wlej sok z cytryny, przypraw solą i pieprzem
4

Kawałki ryby zanurz w marynacie i odstaw do lodówki na minimum godzinę (im dłuższy czas marynowania tym mocniej mięso ryby przejdzie aromatem przypraw)
5

Patelnie grillową rozgrzej, na gorącą układaj kawałki pstrąga i smaż z obu stron po około 2-3 minuty
6

Sałatka :posiekaj drobno cebule, pomidory pokrój w drobne plasterki, połącz cebulę z pomidorami, zalej jogurtem naturalnym przyprawionym solą i pieprzem
7

Smacznego🙂