Puree

ziemniaków • masła • mleka 3.2% • przyprawy

dużych ziemniaków • śmietanki 30% • masła • Przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa

batatów • mleka • masła • soli • czosnku • Opcjonalnie - ser typu grana padano do posypania

ziemniaków, mączystych, obranych, pokrojonych na kawałki • soli • mleka • masła • tartego parmezanu

ziemniaków, najlepiej mączystych, obranych, pokrojonych na kawałki • soli • wody • masła • gałki muszkatołowej, mielonej • mleka

Dynia lub jej część

Polędwica z dorsza • kalafior • mleko • Sól,pieprz,przyprawy • Warzywa sezonowe • Oliwa

małe brokuły • czosnku • śmietanki 30 % • soku z cytryny • woda do gotowania • soli + do doprawienia • pieprz czarny mielony

średnich ziemniaków • marchewki • duży korzeń pietruszki • Mleko (max pół szklanki) • Natka pietruszki • Orzechy włoskie • Czosnek • Oliwa • Cytryna • Filet z mintaja (800g)

dojrzałe banany • płatków owsianych • cynamonu • mniejsza garść rodzynek / żurawiny • orzechy włoskie • miodu lub syropu klonowego • soli • wiórki kokosowe (opcjonalnie) • gorzka czekolada (opcjonalnie)

szklanka. mleka kokosowego • malin • nasion chia • syropu z agawy

polędwice z dorsza. Około 120g jedna • młodych marchewek • mrożonego groszku • masła • gałązek tymianku (może być łyżeczka suszonego) • oliwy z oliwek • Sól • Grubo mielony pieprz • Pieprz cytrynowy • Ok 80ml mleka

kalafiora • masła • śmietanki kremówki 30% • Sól, pieprz • Filet ryby ze skórka • Cytryna • Masło klarowane • Orzechy włoskie • Mięta

ziemniaków • masła • jajko • Sól • Pieprz • Gałka muszkatołowa

kotlety wieprzowe (schab karkowy po 125g) • jajka • łyżku śmietany • sól, pieprz, papryka mielona słodka, 1/3 łyżeczki kurkumy mielonej • mąki • bułki tartej • masła klarowanego • ziemniaków • zielony groszek ugotowany lub puszka groszku konserwowego

pure z dyni • feta • papryka • czosnku • indyka • Curry (u mnie pasta) • keto makaronu • Chili i sól • Kolendra (świeża)

masła • cukru • jajko • ekstraktu z wanilii • puree z dyni • mąki pszennej • proszku do pieczenia • zmielonego cynamonu • przyprawy do piernika • zmielonej gałki muszkatołowej • zmielonego imbiru • zmielonych goździków •

pure z dyni • masła orzechowego • miodu • Okolo 400ml wody • chili • sosu sojowego • miodu • octu ryżowego • oleju sezamowego • przeciśnięte ząbki czosnku • startego imbiru • wody •

mąki pszennej • płatków owsianych (zwykłych) • przyprawy korzennej • proszku do pieczenia • sody • soli • brązowego cukru • miękkiego masła • purée dyniowego • jajko • dodatków (np. posiekanych orzechów włoskich, posiekanej gorzkiej czekolady czy żurawiny)

puree z dyni • białego sera • jajko • babki jajowatej • mąki migdałowej • gorgonzoli • śmietany kremówki • mleka • szpinaku • gałki muszkatołowej i czarnego pieprzu

Pół główki kalafiora • masła • śmietany 30% • Sól, pieprz

cebule dymki, • pokrojonego w plasterki selera naciowego, • 200 g zielonej fasolki szparagowej, • 150 g cukinii, • mały brokuł, ok. 250 g, • sól do smaku, • pieprz czarny świeżo mielony do smaku, • pieprz zielony świeżo mielony do smaku, • oleju rzepakowego, • świeży koperek, • 1 kg ziemniaków, • sera żółtego miękkiego np. mozzarella, •

ziemniaków • sera • mleka • soli • Ziele angielskie • mielonej wolowiny • jajka • kapusty • oleju • czosnku • cebula • soli •

wątróbki wieprzowej • ziemniaków • duże jabłka • cebule • Olej rzepakowy • Mąka pszenna • Sól. pieprz, cukier • Odrobina masła • musztardy

kawałki kurczaka • wędzonego boczku • drobnych pieczątek • marchewki • małych szalotek, lub większe pokrojone na kawałki • czosnku • wytrawnego wina czerwonego • bulionu drobiowego • koncentratu pomidorowego • laurowe, kilka gałązek tymianku • sól, pieprz, masło klarowane, łyżka mąki

średni seler • 500g obranych ziemniaków • masła • Gałka muszkatołowa • Oliwa truflowa • Sól i pieprz • uprażonych orzechów włoskich

piersi z perliczki • oleju • zimnego masła • gałązek tymianku • ząbków czosnku • sól • szt korpusów z perliczki • cebule • gałązek tymianku • bulionu drobiowego • sól, pieprz i cukier • zielonego groszku •

Pierś z kurczaka • Pomidor • Cebulka • Oliwa z oliwek • Pieprz i sól • Słodka papryka • Czosnek • batatów • Sól i pieprz • Gałka muszkatałowa • Czosnek granulowany • masła

Polędwiczka i sos: • przyprawy do polędwiczki: sól, pieprz, majeranek, czosnek, papryka • 400 g polędwiczki • sok pomarańczy, skórka z połowy pomarańczy • czosnku • szalotka lub mała cebulka • płatki chili • miodu i musztardy • wina czerwonego • świeżego tymianku • wody • oleju •

Comber lub udziec z jelenia • Ziemniaki • Masło • Pieprz kolorowy • Sól himalajska • Jajko (temperatura pokojowa) • Szparagi • Sok z limonki / cytryny