Pierś z kurczaka myjemy osuszamy i kroimy na pół.
Za pomocą tłuczka rozbijamy mięso (u mnie dość cienko ale każdy robi według siebie). Pieczarki umyć, zetrzeć na tarce i usmażyć razem z cebulką i czosnkiem, doprawić solą i pieprzem.
Gdy woda odparuje pieczarki studzimy.
Piers posypujemy solą i pieprzem.
Na jednej stronie piersi ukladamy pieczarki a następnie plaster sera i wszystko starannie zamykamy zwijając boki do środka.

Mięso obtoczyć podwójnie w bułce tartej i jajku.
Smażymy na oleju z 2stron na złoto brązowy kolor.
Podajemy z ulubionymi dodatkami np. frytki, dufinki lub ziemniaki w towarzystwie mizeria, surówki lub pysznych ogórków w musztardzie. SMACZNEGO.

Do wykonania tych kotletów można użyć dowolnego mięsa np. Indyk schab itd