Rabarbarowe ślimaczki

Kulinarna Chwila
Kulinarna Chwila @Kulinarna_Chwila

Pora na rabarbar, bardzo prosto i szybko jest zrobić takie ciasto, nie chodzi mi o czas wyrastania, tylko czas włożony w nasze przygotowanie a ciasto drożdżowe zapewne każdy lubi.

Rabarbarowe ślimaczki

7 kucharzy planuje to przygotować

Pora na rabarbar, bardzo prosto i szybko jest zrobić takie ciasto, nie chodzi mi o czas wyrastania, tylko czas włożony w nasze przygotowanie a ciasto drożdżowe zapewne każdy lubi.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

30 minut(-y)
11 porcja
  1. Składniki na ciasto:
  2. 125 gmleka
  3. 20 gdrożdży świeżych
  4. 50 gcukru
  5. 310 gmąki pszennej
  6. 1/4 łyżeczkisoli
  7. 1żółtko
  8. 40 gmasła
  9. Składniki na masę rabarbarową:
  10. 40 gmigdałów
  11. 250 grabarbaru
  12. 2 szczyptycynamonu
  13. 40 gmasła
  14. 60 gcukru trzcinowego
  15. 10 gskrobi ziemniaczanej
  16. Składniki na lukier:
  17. 50 gcukru pudru
  18. 10 gsoku z cytryny

Przygotowanie

30 minut(-y)
  1. 1

    1. Do miski kruszę drożdże, wsypuję jedną łyżkę mąki, 1 łyżkę cukru, wlewam lekko podgrzane mleko, mieszam i odstawiam do wyrośnięcia.
    2. Do miski wsypuję mąkę, sól, cukier, wbijam jajko, wlewam rozpuszczone, ostudzone masło oraz wyrośnięty rozczyn z drożdży. Wyrabiam ciasto i odstawiam na godzinę do wyrośnięcia.

  2. 2

    3.Rabarbar myję, kroję na mniejsze kawałki i razem z migdałami przekładam do blendera. Blenduję 2 minuty, następnie odciskam sok i przekładam do garnka. Dodaję cynamon, cukier trzcinowy, masło oraz skrobię i 5 minut gotuję.

    4. Wyrośnięte ciasto przekładam na blat oprószony mąką i rozwałkowuje w kształt prostokąta 30 cm x 40 cm.

  3. 3

    5. Na ciasto wykładam masę rabarbarową, rozsmarowuję po całej powierzchni.

  4. 4

    6. Ciasto zwijam wzdłuż brzegu w roladę, kroję na 11 równych kawałków i układam w formie do pieczenia wysmarowanej masłem.
    7. Piekę 30 minut w rozgrzanym piekarniku w 180°C.
    8. Cukier puder wsypuję do rondelka, wyciskam sok z cytryny i gotuję około 5 minut.
    9. Lukrem polewam upieczone gorące ciasto.

  5. 5

    10. Gotowe.
    11. Smacznego.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Kulinarna Chwila
Kulinarna Chwila @Kulinarna_Chwila

Komentarze

Podobne przepisy