Sernik na zimno z żelką i dekoracją z czekolady

Teresa Walczak
Teresa Walczak @babcia_Tereska
Borek pow. Nysa

Sernik bez pieczenia na spodzie ciasteczkowym. Tak udekorowany sernik, może zastąpić tort dla dzieci.

Sernik na zimno z żelką i dekoracją z czekolady

6 kucharzy planuje to przygotować

Sernik bez pieczenia na spodzie ciasteczkowym. Tak udekorowany sernik, może zastąpić tort dla dzieci.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

2 godz
12 porcji
  1. SPÓD:
  2. 200 g.ciastek OREO
  3. 80 g.masła
  4. ŻELKA:
  5. 500 ml.frużeliny z malin, przetartej
  6. 10 g.żelatyny
  7. ok.50 ml. wody
  8. I/ MASA SEROWA:
  9. 500 g.sera z wiaderka
  10. 330 ml.śmietanki 30 %
  11. 50 g.cukru pudru
  12. 17 g.żelatyny
  13. ok. 100 ml. wody
  14. II/ MASA SEROWA, JAGODOWA:
  15. 500 g.sera z wiaderka
  16. 330 ml.śmietanki 30 %
  17. 200 ml.musu z czarnych jagód
  18. 50 g.cukru pudru
  19. 20 g.żelatyny
  20. ok. 100 ml. wody
  21. DEKORACJE:
  22. 100 g.mlecznej czekolady
  23. 100 g.gorzkiej czekolady

Przygotowanie

2 godz
  1. 1

    Spód- Ciasteczka rozdrobnić blenderem na żwirek. Masło rozpuścić, wlać do ciasteczek i dobrze wymieszać. Na spód rantu 20 cm. ułożyć podkładkę jak na tort. Wsypać ciasteczka i uklepać palcami a potem schłodzić.

  2. 2

    Żelka- Żelatynę rozpuścić w przegotowanej gorącej wodzie. Trochę przestudzić i wlać do frużeliny z malin, energicznie mieszając. Odstawić do lekkiego tężenia i wylać do tortownicy ze spodem ciasteczkowym. Ponownie schłodzić do zestalenia żelki.

  3. 3

    Masa 1- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Ser z pudrem cukrem i śmietanką ubić do puszystego. Następnie dolewać ciepłą, ale nie za zimną ani za gorącą żelatynę i krótko zmiksować. Wylać do tortownicy, wyrównać i schłodzić do zestalenia.

  4. 4

    Masa 2- Postąpić jak z poprzednią masą i wylać do tortownicy. Schłodzić najlepiej na całą noc. Po schłodzeniu, zdjąć zabezpieczenia i sernik przenieść na paterę.

  5. 5

    Dekoracje- Czekolady rozpuścić nad parą. Przelać do rożka papierowego i ponalewać do silikonowej foremki. Nadmiar czekolady ściągnąć szpatułką. Foremkę schłodzić w lodówce do stwardnienia czekolady. Ozdoby wycisnąć z foremki. Z następnymi postąpić tak samo.

  6. 6

    Na serniku, poukładać czekoladowe figurki Lego. Sernik, kroić ciepłym i ostrym nożem.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
Teresa Walczak
Teresa Walczak @babcia_Tereska
Borek pow. Nysa

Komentarze

Podobne przepisy