Łaciaty sernik na zimno z kremem porzeczkowym i dekoracją

Name: Łaciaty sernik na zimno z kremem porzeczkowym i dekoracją
Yield: 12 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 2 jajka; 2 łyżki cukru; 2 łyżki mąki; 0,3 łyżeczki proszku do pieczenia; 1 kg. sera z wiaderka; 500 ml. śmietanki 30 %; 200 g. cukru pudru; 30 g. żelatyny; ok. 150 ml. wody; 2 łyżki czarnego kakao; 2-3 łyżek śmietanki do kakao; 330 ml. śmietanki 30 %; 250 ml. frużeliny z czarnej porzeczki; 1 łyżka cukru pudru (w zależności jak frużelina jest słodka); 15 g. żelatyny; ok. 100 ml. wody; 100 g. masy z mleka w proszku; 50 g. białej czekolady

Teresa Walczak @babcia_Tereska

Borek pow. Nysa

Sernik na biszkopcie, dwukolorowy z czarnym kakao. Sernik z warstwą kremu porzeczkowego i dekoracjami, może zastąpić tort.

Czytaj więcej

Łaciaty sernik na zimno z kremem porzeczkowym i dekoracją

Udostępnij pierwszy Cooksnap!

17 kucharzy planuje to przygotować

Teresa Walczak @babcia_Tereska

Borek pow. Nysa

Sernik na biszkopcie, dwukolorowy z czarnym kakao. Sernik z warstwą kremu porzeczkowego i dekoracjami, może zastąpić tort.

Składniki

2 godz

12 porcji

BISZKOPT:
2jajka
2 łyżkicukru
2 łyżkimąki
0,3 łyżeczkiproszku do pieczenia
MASA SEROWA:
1 kg.sera z wiaderka
500 ml.śmietanki 30 %
200 g.cukru pudru
30 g.żelatyny
ok.150 ml. wody
2 łyżkiczarnego kakao
2-3 łyżekśmietanki do kakao
KREM PORZECZKOWY:
330 ml.śmietanki 30 %
250 ml.frużeliny z czarnej porzeczki
1 łyżkacukru pudru (w zależności jak frużelina jest słodka)
15 g.żelatyny
ok. 100 ml. wody
DEKORACJE:
100 g.masy z mleka w proszku
50 g.białej czekolady

Przygotowanie

2 godz

1

Biszkopt- Biszkopt upiec w tortownicy 22 cm. Biszkopt ostudzić. Do rantu, włożyć podkładkę do tortów a potem biszkopt.
2

Masa-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Kakao rozmieszać z paroma łyżkami śmietanki na papkę. Ser zmiksować z cukrem pudrem a potem stopniowo dolewaną śmietanką do puszystego. Na koniec dolewać trochę ciepłą żelatynę cały czas miksując, ale nie za długo. Połowę przelać do innego naczynia z kakao i zmiksować. Do tortownicy, lać na przemian : jasną to ciemną masę.
3

Postukać tortownicą, do wyrównania powierzchni, wyrównać i trochę schłodzić.
4

Krem- Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do ciepłego. Śmietankę z pudrem i frużeliną, ubić do puszystego. Dolewać trochę ciepłą żelatynę cały czas miksując, ale nie za długo. Wylać do tortownicy i sernik schłodzić parę godzin w lodówce.
5

Po schłodzeniu, zdjęć rant i sernik wraz z podkładka przenieść na paterę.
6

Sernik udekorować, wcześniej zrobionymi ozdobami z masy z mleka w proszku. Na środek, rozrzucić wiórki z czekolady. Sernik kroić ostrym nożem.

Selde i inni zareagowali

Udostępnij pierwszy Cooksnap!

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan

Dodaj swój Cooksnap

Dowiedz się więcej na temat Cooksnapów

Przygotuję dziś

Teresa Walczak @babcia_Tereska

20 listopada 2022 17:05

Borek pow. Nysa

emerytka

Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy

Sernik na zimno "zebra" z galaretką i pralinkami Sernik na zimno "zebra" z galaretką i pralinkami

Sernik na spodzie ciasteczkowym. Sernik dwukolorowy z czarnym kakao. Sernik z galaretką i czekoladkami, może zastąpić tort.

Teresa Walczak
Sernik na zimno z żelką i dekoracją z czekolady Sernik na zimno z żelką i dekoracją z czekolady

Sernik bez pieczenia na spodzie ciasteczkowym. Tak udekorowany sernik, może zastąpić tort dla dzieci.

Teresa Walczak
Sernik na zimno ''Brzoskwiniowa Pszczółka'' Sernik na zimno ''Brzoskwiniowa Pszczółka''

Sernik bez pieczenia na spodzie ciasteczkowym. Sernik z brzoskwiniami i żelką też brzoskwiniową. Sernik udekorowany brzoskwiniami, jako Pszczółki, może zastąpić tort.

Teresa Walczak
Sernik na zimno z polewą czekoladową i owocami Sernik na zimno z polewą czekoladową i owocami

Taki sernik może zastąpić tort na przyjęciu. Sernik warstwowy z polewą i owocami. #2019

Teresa Walczak
Sernik na zimno "kurczątko" Sernik na zimno "kurczątko"

Sernik bez pieczenia na biszkopcie. Sernik z galaretką brzoskwiniową z musem i dekoracją świąteczną. Sernik wyszedł delikatny, winny i pyszny.

Teresa Walczak
Sernik warstwowy na zimno z owocami i pralinkami Sernik warstwowy na zimno z owocami i pralinkami

Sernik na zimno, warstwowy czekoladowy, na spodzie ciasteczkowym. Sernik z owocami, rozetkami i czekoladkami, może zastąpić tort.

Teresa Walczak
Sernik na zimno ''Mikołajek'' Sernik na zimno ''Mikołajek''

Sernik na biszkopcie ciemnym. Sernik z galaretką malinową, wyszedł delikatny i pyszny.

Teresa Walczak
Sernik kajmakowy na zimno z kremem jeżynowym Sernik kajmakowy na zimno z kremem jeżynowym

Sernik bez pieczenia z herbatnikami. Sernik kajmakowy z kremem jeżynowym, wyszedł delikatny i pyszny.

Teresa Walczak
Tortowe z kremem, bananami i galaretką Tortowe z kremem, bananami i galaretką

Ciasto biszkoptowe z dwoma różnymi kremami. Ciasto z bananami i galaretką. Ciasto z rozetkami, może zastąpić tort.

Teresa Walczak
Sernik krówkowy na zimno, na biszkopcie Sernik krówkowy na zimno, na biszkopcie

Sernik na zimno, na biszkopcie z czekoladą. Sernik z masą Kajmakową i czekoladkami. Sernik wyszedł bardzo dobry.

Teresa Walczak
Tort serowo-jagodowy z dwukolorowymi rozetkami Tort serowo-jagodowy z dwukolorowymi rozetkami

Sernik na zimno, w kształcie tortu, na spodzie biszkoptowym. Sernik dwuwarstwowy, z frużeliną truskawkową i musem jagodowym. Sernik udekorowany, rozetkami dwukolorowymi, borówką i miętą. Taki udekorowany sernik, może zastąpić tort.

Teresa Walczak
Marmurkowy sernik na zimno, piankowy z czarnym kakao Marmurkowy sernik na zimno, piankowy z czarnym kakao

Sernik na spodzie z Oreo. Sernik dwukolorowy niczym Zebra. Sernik na zimno, może zastąpić tort. Rodzinie bardzo smakował, bo był orzeźwiający a spód chrupiący, pyszny.

Teresa Walczak

Więcej polecanych przepisów