Warzywa obrać i umyć.
Dyni hokkaido się nie obiera ale moja miała brzydką skórkę.
Ziemniaki i cebulę pokroić w półplasterki, kalafior rozdzielić rękami na mniejsze różyczki, dynię w mniejsze części, czosnek w plasterki.

Piekarnik nastawić na 200 stopni góra/dół.

Wszystkie warzywa natrzeć oliwą i przyprawami, dodać ser i dokładnie wymieszać.
Warzywa z serem przełożyć do naczynia żaroodpornego lekko ugnieść/wyrównać ręka i piec ok 50 - 60 minut.
Jak warzywa zaczną się zbyt mocno przypiekać to przykryć naczynie z zapiekanką kawałkiem papieru do pieczenia.

Podawać gorącą jako dodatek do obiadu albo samodzielne danie tak jak u mnie.
Dodatkowo można zrobić sos czosnkowy.