Do garnka wlewam wodę i wkładam kości. Zagotowuje. Zbieram szumowiny następnie dodaje obrane i umyte warzywa. Doprawiam solą, pieprzem, zielem angielskim i liściem laurowym. Gotuje wywar jakieś 1, 5 do 2 godzin na małym ogniu.

Ziemniaki obieram i kroje w drobną kostkę. Myję. Z wywaru wyjmuję warzywa i kości. Zostawiam tylko marchewkę. Wrzucam ziemniaki. Gotuje. Ogórki tarkuję na tarce o dużych oczkach. Dodaje do wywaru z ugotowanymi ziemniakami. Zagotowuje. Przed podaniem dodaję trochę śmietany. Można także zupę zagęścić mąką. Czasem można też dodać trochę zalewy w której były ogórki. Jeśli zupa wydaje się za mało kwaśna.