Kotleciki ziołowe w sosie (Książka Thermomix)

Name: Kotleciki ziołowe w sosie (Książka Thermomix)
Yield: 4 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 200 g filetów z piersi kurczaka; 200 g schabu, bez kości; 140 g cebuli, przekrojonej na połówki; 3 ząbki czosnku; 1 jajko; 1 łyżeczka soli; 1/4-1/2 łyżeczki pieprzu; 1 łyżeczka przyprawy uniwersalnej; 50 g bułki tartej; 1 łyżka majonezu; 1 łyżeczka musztardy; 2 łyżki szczypiorku, posiekanego; 2 łyżki natki pietruszki, posiekanej; 1/2 łyżeczki tymianku, suszonego; 100 g papryki, czerwonej, oczyszczonej, pokrojonej na kawałki; 600 g wody; 1 kostka bulionu drobiowego; 700 g ziemniaków, obranych, pokrojonych na kawałki; 2 płaskie łyżki koncentratu pomidorowego; sól; pieprz, mielony; 1 łyżeczka bazylii, suszonej; 100 g śmietany, 18%; 30 g mąki

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI:
Mięso można dodatkowo doprawić do smaku i/lub użyć innych ulubionych ziół

Podawać z surówką

WARIANT:
Koncentrat pomidorowy można zastąpić pikantnym ketchupem

Energia: 403kcal
Białko: 27g
Tłuszcze: 12,9g
Węglowodany: 48,7g
Błonnik: 4,4g

WSKAZÓWKI:
Mięso można dodatkowo doprawić do smaku i/lub użyć innych ulubionych ziół

Podawać z surówką

WARIANT:
Koncentrat pomidorowy można zastąpić pikantnym ketchupem

Energia: 403kcal
Białko: 27g
Tłuszcze: 12,9g
Węglowodany: 48,7g
Błonnik: 4,4g

Czytaj więcej

Kotleciki ziołowe w sosie (Książka Thermomix)

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI:
Mięso można dodatkowo doprawić do smaku i/lub użyć innych ulubionych ziół

Podawać z surówką

WARIANT:
Koncentrat pomidorowy można zastąpić pikantnym ketchupem

Energia: 403kcal
Białko: 27g
Tłuszcze: 12,9g
Węglowodany: 48,7g
Błonnik: 4,4g

WSKAZÓWKI:
Mięso można dodatkowo doprawić do smaku i/lub użyć innych ulubionych ziół

Podawać z surówką

WARIANT:
Koncentrat pomidorowy można zastąpić pikantnym ketchupem

Energia: 403kcal
Białko: 27g
Tłuszcze: 12,9g
Węglowodany: 48,7g
Błonnik: 4,4g

Zapisane

Drukuj

Składniki

1 godzina

4 porcji

200 gfiletów z piersi kurczaka
200 gschabu, bez kości
140 gcebuli, przekrojonej na połówki
3 ząbkiczosnku
1jajko
1 łyżeczkasoli
1/4-1/2 łyżeczkipieprzu
1 łyżeczkaprzyprawy uniwersalnej
50 gbułki tartej
1 łyżkamajonezu
1 łyżeczkamusztardy
2 łyżkiszczypiorku, posiekanego
2 łyżkinatki pietruszki, posiekanej
1/2 łyżeczkitymianku, suszonego
100 gpapryki, czerwonej, oczyszczonej, pokrojonej na kawałki
600 gwody
1 kostkabulionu drobiowego
700 gziemniaków, obranych, pokrojonych na kawałki
2płaskie łyżki koncentratu pomidorowego
sól
pieprz, mielony
1 łyżeczkabazylii, suszonej
100 gśmietany, 18%
30 gmąki

Zapisane

Przygotowanie

1 godzina

1

Mięso oczyścić z błonek i tłuszczu, pokroić na kawałki ok. 3x3cm
2

Do naczynia miksującego włożyć 60g cebuli i 1 ząbek czosnku, rozdrobnić 3s/obr. 5, kopystką zgarnąć rozdrobnione składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego, ponownie rozdrobnić 3s/obr. 5
3

Do naczynia miksującego włożyć mięso, rozdrobnić 5-6s/obr. 6
4

Dodać jajko, przyprawy, bułkę tartą, majonez, musztardę i zioła, wymieszać 20s/obr. 3. Wilgotnymi dłońmi uformować kotleciki grubości ok. 1,5cm i ułożyć je na przystawce Varoma. Opłukać i osuszyć naczynie miksujące
5

Do naczynia miksującego włożyć 80g cebuli, paprykę i 2 ząbki czosnku, rozdrobnić 6s/obr. 5, kopystką zgarnąć rozdrobnione składniki ze ścianek na dno naczynia miksującego
6

Dolać wodę, dodać kostkę bulionową, w naczyniu miksującym umieścić koszyczek, włożyć do niego ziemniaki. Na pokrywie naczynia miksującego ustawić przystawkę Varoma, gotować 30min/Varoma/obr. 1
7

Zdjąć przystawkę Varoma, wyjąć koszyczeki odstawić je w ciepłe miejsce. W razie potrzeby uzupełnić wywar wodą do poziomu 0,5l
8

Dodać koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i bazylię, zmiksować 30s/obr. 6, dodać śmietanę i mąkę, wymieszać 5s/obr. 3, zagotować 4min/100 stopni/obr. 4
9

Pulpeciki i ziemniaki podawać polane sosem
10

Smacznego!