Tort biszkoptowy z masą mascarpone (Książka Thermomix)

Name: Tort biszkoptowy z masą mascarpone (Książka Thermomix)
Yield: 16 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 6 jajek; 230 g mąki tortowej; 1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia; 1 szczypta soli; 230 g cukru; likier pomarańczowy zmieszany z wodą, do nasączenia biszkoptu; 70 g cukru pudru; 1 żółtko; 500 g sera mascarpone; truskawki świeże, do przybrania lub inne owoce (maliny, jagody, borówki); 1 opakowanie galaretki truskawkowej lub innej o dowolnym smaku

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI:
Biszkopt można także nasączyć wodą zmieszaną z sokiem z cytryny i cukrem lub napojem gazowanym o smaku cytrynowym, np. Sprite

Zamiast świeżych owoców można użyć owoców z puszki, np. brzoskwiń

Najlepiej użyć serka mascarpone polskiej produkcji

Energia: 283kcal
Białko: 5,6g
Tłuszcze: 14,8g
Węglowodany: 32g
Błonnik: 0,3g

WSKAZÓWKI:
Biszkopt można także nasączyć wodą zmieszaną z sokiem z cytryny i cukrem lub napojem gazowanym o smaku cytrynowym, np. Sprite

Zamiast świeżych owoców można użyć owoców z puszki, np. brzoskwiń

Najlepiej użyć serka mascarpone polskiej produkcji

Energia: 283kcal
Białko: 5,6g
Tłuszcze: 14,8g
Węglowodany: 32g
Błonnik: 0,3g

Czytaj więcej

Tort biszkoptowy z masą mascarpone (Książka Thermomix)

Beznazwyok @cook_108352995

WSKAZÓWKI:
Biszkopt można także nasączyć wodą zmieszaną z sokiem z cytryny i cukrem lub napojem gazowanym o smaku cytrynowym, np. Sprite

Zamiast świeżych owoców można użyć owoców z puszki, np. brzoskwiń

Najlepiej użyć serka mascarpone polskiej produkcji

Energia: 283kcal
Białko: 5,6g
Tłuszcze: 14,8g
Węglowodany: 32g
Błonnik: 0,3g

WSKAZÓWKI:
Biszkopt można także nasączyć wodą zmieszaną z sokiem z cytryny i cukrem lub napojem gazowanym o smaku cytrynowym, np. Sprite

Zamiast świeżych owoców można użyć owoców z puszki, np. brzoskwiń

Najlepiej użyć serka mascarpone polskiej produkcji

Energia: 283kcal
Białko: 5,6g
Tłuszcze: 14,8g
Węglowodany: 32g
Błonnik: 0,3g

Zapisane

Drukuj

Składniki

2 godziny 55 minut

16 porcji

Biszkopt:
6jajek
230 gmąki tortowej
1czubata łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczyptasoli
230 gcukru
likier pomarańczowy zmieszany z wodą, do nasączenia biszkoptu
Masa mascarpone:
70 gcukru pudru
1żółtko
500 gsera mascarpone
truskawki świeże, do przybrania lub inne owoce (maliny, jagody, borówki)
1 opakowaniegalaretki truskawkowej lub innej o dowolnym smaku

Zapisane

Przygotowanie

2 godziny 55 minut

1

Piekarnik rozgrzać do temp. 180 stopni. Oddzielić białka od żółtek. Odważyć mąkę i wymieszać ją z proszkiem do pieczenia
2

Założyć motylek. Do naczynia miksującego włożyć białka, dodać szczyptę soli, ubić ok. 3-4min/obr. 3,5
3

Dodać cukier, ubijać dalej 1min/obr. 1,5
4

Dodać żółtka, wymieszać 1min/obr. 1,5. Zdjąć motylek
5

Ustawić obr. 2, przez otwór w pokrywie dodawać stopniowo mąkę i proszek do pieczenia, mieszając kopystką
6

Wyłożyć ciasto na tortownicę o średnicy 24-26cm, wyłożoną papierem do pieczenia, piec 25-30 minut, odstawić do ostygnięcia, następnie ostrym nożem przeciąć biszkopt wzdłuż na połowę, tak aby powstały dwa równe placki. Umyć i osuszyć naczynie miksujące i motylek
7

Biszkopt nasączyć likierem zmieszanym z wodą
8

Na noże w czystym i suchym naczyniu miksującym założyć motylek, wsypać cukier puder, dodać żółtko, ubijać 3min/60 stopni/obr. 3
9

Dodać ser mascarpone, ubijać 40s/obr. 3
10

Jeden krążek biszkopta posmarować otrzymaną masą, przykryć drugim krążkiem, na jego wierzchu także rozsmarować masę. Wierzch ciasta udekorować owocami
11

Galaretkę rozpuścić w mniejszej ilości wody, niż podano na opakowaniu. Gdy zacznie lekko tężeć, wylać ją na wierzch ciasta i odstawić w chłodne miejsce do stężenia
12

Smacznego!