Białka z solą ubić na sztywną pianę

Ciągle ubijając dodawać stopniowo cukier

Miksować do uzyskania puszystej masy

Zmniejszyć obroty i dodawać żółtka

Mąkę przesiać, wymieszać z mąką ziemniaczaną i dodać do masy jajecznej

Delikatnie wymieszać za pomocą drewnianej łyżki

Przełożyć ciasto do blachy

Piec w 180st. przez 20min

Po upieczeniu odstawić do wystudzenia i podzielić na dwa blaty

Galaretki brzoskwiniowe rozpuścić w gorącej wodzie i odstawić do przestygnięcia

Brzoskwinie odsączyć z syropu i pokroić i kosteczkę

Dodać do galaretki i odstawić do lekkiego stężenia

Krem czekoladowy lekko podgrzać, dodać pokruszone płatki kukurydziane i wymieszać

Wyłożyć na 1 blat biszkoptu i dokładnie rozprowadzić po całej jego powierzchni

Na chrupiącą warstwę czekoladową wyłożyć tężejącą galaretkę

Schłodzoną kremówkę ubić z mascarpone i cukrem pudrem wymieszanym wcześniej ze śmietan-fixem

Połowę masy wyłożyć na galaretkę, przykryć biszkoptem

Na wierzch wyłożyć pozostałą masę i udekorować gorzką czekoladą

Smacznego!