Ryba po grecku

Name: Ryba po grecku
Yield: 8 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: 1 kg ryby; sól; pieprz; mąka do obtoczenia; oliwa; 100 g selera; 100 g pora; 200 g pietruszki; 4 marchewki; 4 łyżki przecieru pomidorowego; 2 łyżeczki musztardy; 2 szklanki wody; 1 łyżeczka cukru; 3 małe liście laurowe; 4-5 ziaren ziela angielskiego; 6 ziaren czarnego pieprzu

Faustyna Orczyk @faustyna7

Ryba po grecku

Faustyna Orczyk @faustyna7

Zapisane

Drukuj

Składniki

8 porcji

1 kgryby
sól
pieprz
mąka do obtoczenia
oliwa
100 gselera
100 gpora
200 gpietruszki
4marchewki
4 łyżkiprzecieru pomidorowego
2 łyżeczkimusztardy
2 szklankiwody
1 łyżeczkacukru
3małe liście laurowe
4-5ziaren ziela angielskiego
6ziaren czarnego pieprzu

Zapisane

Przygotowanie

1

Rybę kroimy, doprawiamy solą i pieprzem, a następnie obtaczamy w mące.
2

Na patelnie lejemy troszkę oliwy i smażymy rybę na złoty kolor
3

Trzemy seler, pietruszkę, marchew.
4

Kroimy por
5

Wszystkie warzywa smażymy na patelni pod przykryciem przez 5 minut.
6

Tworzymy sos. W miseczce do koncentratu dodajemy musztardę, wodę, sól, cukier, pieprz. Mieszamy i wlewamy do warzyw.
7

Dodajemy liście i przyprawy "kulkowe". Mieszamy i gotujemy przez 10 minut
8

W osobnej misce układamy na przemian wystudzoną rybę oraz warzywa.