Białka ubić na sztywna pianę, pod koniec ubijania dodając cukier. Dodać żółtka, wymieszać. Dodać mąki, wymieszane z proszkiem do pieczenia. Wylać do blaszki (25x35 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Piec około 30 minut w 180 st. C.

Jabłka zetrzeć na tarce, przesmażyć, dodać suche galaretki, dokładnie wymieszać, aż galaretki się rozpuszczą. Gorącą masę jabłkową wyłożyć na biszkopt, wystudzić.

Śmietanę ubić z cukrami i śmietan - fixem. Rozprowadzić na jabłkach. Posypać startą czekoladą, schłodzić.