Natrzeć udka przyprawami i poukładać na gorącym oleju na patelni. Po podsmażeniu wrzucam pokrojone plastry owoców. Podsmażam, następnie delikatnie podlewam wodą i duszę około 1,5 godz pod przykryciem. Lub jak w drugim przypadku wkładam w rękaw z wszystkimi dodatkami i do piekarnika na 2 godziny w temperaturze około 180*C.