Pavlova z Krakowa

Name: Pavlova z Krakowa
Yield: 8 porcji
Cuisine: Polskie
Ingredients: Beza :; 4 białka; 90 gr cukru i dodatkowo 90 gr cukru pudru; kilka kropel cytryny; 200 gr śmietanki kokosowej, albo ubitej śmietany 30%; Wypełnienie koszyka bezowego :; 1/2 kg mieszanki świeżych owoców; 10 gr prażonych orzechów laskowych do posypania

Marta Bradshaw @cook_11901750

Właśnie popełniłam pierwszą Pavlovą ever i odrazu z okazji urodzin fińskiej gwiazdy tv Aliny, która zatrzymała się u nas na noc.. Do szczęścia i smaku zabrakło tylko owoców marakuji, której nigdzie nie mogłam znaleźć. Prosty i b. efektowny deser, całe lato na talerzu.

Czytaj więcej

Pavlova z Krakowa

Marta Bradshaw @cook_11901750

Zapisane

Drukuj

Składniki

8 porcji

Beza :
4 białka
90 gr cukru i dodatkowo 90 gr cukru pudru
kilka kropel cytryny
200 gr śmietanki kokosowej, albo ubitej śmietany 30%
Wypełnienie koszyka bezowego :
1/2 kgmieszanki świeżych owoców
10 grprażonych orzechów laskowych do posypania

Zapisane

Przygotowanie

1

Rozgrzej piekarnik do 100C. Ubij białka w suchej misce mikserem powoli dodając cukier, małymi porcjami, dodaj kilka kropel cytryny pod koniec ubijania, aż masa zgęstnieje/zesztywnieje i pozwoli się formować na blaszce wysłanej papierem do pieczenia, spróbuj uformawać coś w kształcie koszyka/gniazda. Piecz przez ok. 1,5 h, zostaw w piekarniku do ostygnięcia przez okolo 6 godz.
2

Ubij słodką śmietanę 30%, albo śmietankę kokosową w syfonie i wyłóż ją w koszyczku/koronie bezowej
3

Dodaj świeże owoce, kiwi, borówki, truskawki, ananas, maliny, porzeczki czerwone i marakuję, posyp z wierzchu prażonymi orzechami laskowymi