Z podanych składników zagniatany kruche ciasto, formujemy kulę, lekko spłaszczamy i owijamy w folię, schładzamy w lodówce przez około 60 minut.

.
Blaszkę o wym 20 na 30 natłuszczamy, wykładamy papierem do pieczenia. Schłodzone ciasto, rozwałkowujemy, wylepiamy nim dno blaszki, nakłuwamy widelcem gdzieniegdzie i pieczemy przez 25-30 min. Po upieczeniu odstawiamy do przestudzenia.

Schłodzone składniki na krem ubijamy mikserem aż uzyskamy delikatny gęsty krem. Połowę tej masy wykładamy na wcześniej upieczone, wystudzone ciasto, rozprowadzamy na całości masy opłukane, osuszone leśne jagody, wykładamy na nie resztę kremowej masy.Chowamy do lodówki.

Beza:
4 białka ubijamy, dodajemy stopniowo cukier, łyżka po łyżce, aż otrzymamy gęsta błyszcząca pianę. Na sam koniec ubijania dodajemy mąkę ziemniaczaną i delikatnie łączymy ja szpatułka z ubitą piana.
Blaszkę odwracamy do góry dnem, natłuszczamy i wykładamy papaierem do pieczenia a nastepnie na tym papaierze rozsmarowujemy mase bezowa.

Pieczemy w temp 140 st C przez około 60 minut.
Gdy stanie się chrupka, lekko popękana, wyjmujemy i studzimy.

Na wierzch ciasta z masą śmietankową delikatnie wykładamy wystudzona bezę. Schładzamy. Przed podaniem możemy udekorować jagodami, smacznego:)