Biszkopcik z brzoskwiniami

Delikatny puszysty biszkopt przełożony masą śmietankową z kawałkami soczystych brzoskwiń a to wszystko wypełnione słodką masą krówkową z migdałami.

Delikatny puszysty biszkopt przełożony masą śmietankową z kawałkami soczystych brzoskwiń a to wszystko wypełnione słodką masą krówkową z migdałami.

Składniki

1

Biszkopt: Białka ubić na sztywno, dodać cukier, zmiksować. Dodać żółtka a na koniec resztę suchych składników. Wymieszać ręcznie. Piec 25min w 170C. Po upieczeniu przetnij na pół. Dolny blat nasączamy sokiem z brzoskwiń.
2

Masa śmietankowa: Śmietanę ubić na sztywno, dodać cukier, zmiksować. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie, zostawić do lekkiego stężenia i połączyć z masą. Brzoskwinie pokroić w kostkę, dodać do masy. Gotową masę wylać na biszkopt, przykryć 2częścią nasączonego sokiem biszkoptu.
3

Górę ciasta posmarować masą krówkową i posypać lekko migdałami.