Cebulę, paprykę i ewentualnie marchewkę kroimy w kostkę.
Mięso przekładamy do garnka, solimy przesmażamy chwilę, dodajemy pokrojoną cebulę i dusimy do miękkości.
Gdy mięso i cebula zmiękną dodajemy resztę składników, przyprawy, odsączoną fasolę i kukurydzę pokrojoną marchewkę i paprykę (pomidory można zblendować) zalewamy wodą. Przykrywamy i całość gotujemy ok.10/15 minut.

Można podawać z opieczoną tortillą lub pieczywem.