Tatar to takie z dań które pierwsze znika ze stołu podczas imprez okolicznościowych. Czy u Was jest tak samo?  Aby tatar był najwyższej jakości warto kupić świeże najwyższej jakości mięso w postaci polędwicy wołowej i dobre dodatki.#złotaksiazka3

#zlotaksiazka3

Witajcie! Zapewne większość z Was, nie raz smakowała tatara wołowego, inaczej zwanego befsztykiem tatarskim. Zazwyczaj tatara zamawiamy w restauracji, jako przystawkę. Teraz, kiedy świat obiegła pandemia koronawirusa, nie możemy sobie pozwolić na wyjście do restauracji. Z utęsknieniem czekamy, aż powróci normalność i wyruszymy do naszych ulubionych knajp. Z dwojga złego jest to czas, aby nieco poeksperymentować w kuchennym zaciszu i przyrządzić dania, które tak bardzo lubimy. Dziś pokażę Wam w jaki sposób, z jakich składników i jak zaserwować tatara wołowego. Tatara siekanego, z dobrej jakości wołowiny, z płynnym żółtkiem i przeróżnymi dodatkami. Smakoszy surowej wołowiny szczególnie zapraszam do lektury, po garść inspiracji. Pokażę Wam jak ja go przygotowuję, co dodaję i z czym najlepiej smakuje (według mnie) wołowy tatar.Tatar wołowy to wyjątkowe, tradycyjne danie kuchni polskiej, choć jego pochodzenie nieco zadziwia. Historia tatara sięga czasów tatarskich, gdzie owi Tatarzy kroili najszersze płaty koniny. Części końskiego mięsa o grubości nawet dwóch palców (polędwicy), trzymali pod siodłem gdzie dojrzewała i nabierała miękkości. Porcje końskiej polędwicy doprawione solą i ziołami miały być pierwszym tatarem.Najlepsza część wołowiny na tatara to oczywiście polędwica. Prawdziwi koneserzy wołowiny wybraliby sezonowaną polędwicę. Jest bardzo miękka, najdelikatniejsza w smaku i w strukturze (po prostu rozpływa się w ustach).

Pyszne smaki.

Nie ma nic lepszego jak rybka ,kawior no i oczywiście lampka szampana

Witajcie.Dzisiaj przygotowałam dla was tatar wegański… Czy to możliwe??? Oczywiście. Jest jednym z najlepszych roślinnych tatarów jakie kiedykolwiek jadłam. Można go bardzo elegancko podać, i zmylić mięsożerców, a w obecnych czasach bywa to trudne. Sami zobaczcie i się przekonajcie.

Siekam nożem polędwice wołową drobno raz koło razu nie używam maszynki dodaje do niej troszkę wody i oliwy ja używam z oliwek następnie, drobniutko siekam też cebulkę , ogórek ..Na talerzu układam robię takie kulki z mięsa na środek żółtko a wkoło posiekaną cebulkę ogórek i dekoruję tak jak na zdjęciu ..Tuż przed spożyciem wszystkie składniki mieszamy najlepiej smakuje z tostem z bułeczki czosnkowej pycha .....

Nic nie smakuje tak dobrze, jak porządny kawałek polędwicy o marmurkowej strukturze grillowanej nad ogniem.

#goldenbook2

Jedni kochają inni wręcz przeciwnie

#zlotaksiazka3 #przedwiosnieŚrednio lubię się z kaszą... Za to Bulgur pokochałam miłością od pierwszego spróbowania ☺️Sałatka jest rewelacyjna, ponieważ można codziennie zrobić z innymi dodatkami dzięki czemu szybko się nie znudzi 💚