Risotto a la hiszpańska paella
Uproszczona wersja hiszpańskiego dania. Niestety moja duża patelnia uległa zniszczeniu i musiałam użyć zastępczej, ale bardzo polecam użyć głęboką, szeroką patelnię.
Risotto a la hiszpańska paella
Uproszczona wersja hiszpańskiego dania. Niestety moja duża patelnia uległa zniszczeniu i musiałam użyć zastępczej, ale bardzo polecam użyć głęboką, szeroką patelnię.
Otwórz w aplikacji CookpadPrzygotowanie
- 1
Podpiecz posolonego kurczaka na rozgrzanej patelni do delikatnej brązowości
- 2
Pokrój paprykę i cebule. Dodaj paprykę, cebule i kukurydze do kurczaka i podpiekaj aż warzywa będę miękkie. Dopraw papryka słodka i ostra i dobrze zamieszaj (jeśli używasz kurkumę zamiast szafranu dodaj teraz). Pomidora bez skórki zetrzyj na tarce.
- 3
Dodaj startego pomidora i przecier pomidorowy, wymieszaj po czym zmniejsz ogień i zalej winem. Podduś mieszankę aż do wyparowania wina.
- 4
Gdy wino całkowicie wyparuje zwiększ ogień i dodaj ryż, podpiecz ryż z warzywami i kurczakiem przez około 5 min i zalej bulionem (jeśli używasz szafran dodaj teraz)
- 5
Zmniejsz ogień. Dobrze wymieszaj i przykryj patelnie folia aluminiowa, pozostaw na 12 minut, jeśli ryż całkowicie wpił bulion wyłącz ognie i pozostaw danie pod przykryciem na parę minut.
- 6
Przed podaniem polej sokiem z limonki
Słowa kluczowe
Podobne przepisy
Więcej polecanych przepisów
Komentarze