Malinowy obłoczek pod bezową chmurką

Name: Malinowy obłoczek pod bezową chmurką
Yield: 8 porcje(-i)
Cuisine: Polskie
Ingredients: 5 jaj; 1/2 szkl cukru; 1/2 szkl mąki pszennej; 1 budyń waniliowy; 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia; 0,5 g mrożonych malin; 2 galaretki malinowe; 3 szkl wody; 4 łyżki cukru pudru; 250 g serka mascarpone; 2 łyżki żelatyny(na 1/3szkl gorącej wody); 250 ml kremówki 30%; 3 białka; Płatki migdałów; 1 łyżka mąki ziemniaczanej; Szczypta soli; 100 g cukru

Milena Miśkiewicz @Milena1cook_14137988

Siamoszyce

Kto nie lubi malin... to ciasto tak slodkie, rozpływa się w ustach a na koniec krucha beza z nutą migdałową. Ciasto pracochłonne, idealne na każdą okazję.

Czytaj więcej

Malinowy obłoczek pod bezową chmurką

Milena Miśkiewicz @Milena1cook_14137988

Siamoszyce

Kto nie lubi malin... to ciasto tak slodkie, rozpływa się w ustach a na koniec krucha beza z nutą migdałową. Ciasto pracochłonne, idealne na każdą okazję.

Zapisane

Drukuj

Składniki

8 porcje(-i)

Biszkopt:
5jaj
1/2 szklcukru
1/2 szklmąki pszennej
1budyń waniliowy
1,5 łyżeczkiproszku do pieczenia
Masa malinowa:
0,5 gmrożonych malin
2galaretki malinowe
3 szklwody
Masa z mascarpone:
4 łyżkicukru pudru
250 gserka mascarpone
2 łyżkiżelatyny(na 1/3szkl gorącej wody)
250 mlkremówki 30%
Migdałowa beza:
3białka
Płatki migdałów
1 łyżkamąki ziemniaczanej
Szczyptasoli
100 gcukru

Zapisane

Przygotowanie

1

Biszkopt: Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka, zmiksuj. Suche składniki przesiać i połączyć z masą. Piec 25min w 175C.
2

Masa malinowa. Maliny rozmrażamy. galaretki rozpuścić w 2, 5szkl gorącej wody. Gdy zaczną delikatne tężeć dodać maliny.
Wyłożyć na biszkopt. Schłodzić.
3

Masa z mascarpone: Śmietanę ubić, dodać mascarpone a następnie puder. Zmiksuj. Żelatyny rozpuścić, lekko tężejącą połącz z masą. Gotową wylać na maliny. Schłodzić.
4

Beza migdałowa: Białka ubić na sztywno z solą. Dodaj cukier i mąkę, zmiksuj. Wylać na taką samą blaszkę jak pieczony był biszkopt. Posyp płatkami migdałowymi. Piec 70min w 140C, aż do momentu, aż góra zacznie się lekko rumienić. Ostudzić i wyłożyć na ciasto. Schłodzić w lodówce.