Obsmażyć surowe żeberka oraz pokrojony w kostkę boczek lub kiełbasę, wrzucić do gotującej wody.

Dodać wędzone żeberka oraz namoczone wcześniej grzyby.

Dodajemy rozgniecione lub pokrojone ząbki czosnku, kilka liści laurowych, ziele angielskie. Gotujemy aż żeberka zmiękną, ok 50 min.

Obieramy i kroimy ziemniaki w kostkę razem z frankfurterkami wrzucamy do zupy. Gotujemy ok 15 min. Solimy i pieprzymy do smaku.

Sok z kiszonej kapusty (nigdy kwaszonej) wlewamy do zupy, kapustę delikatnie kroimy i wrzucamy do całości. Gotujemy aż zmięknie, ok 20-25 min. Smacznego:)