Samosy z sosem miętowym

Name: Samosy z sosem miętowym
Cuisine: Polskie
Ingredients: 6 średnich ziemniaków; Szklanka mrożonego groszku; 1 średnia cebula; 2 ząbki czosnku; 1 łyżeczka kuminu; 1 łyżeczka curry; 1 łyżeczka kolendry; 1/2 łyżeczki chili w proszku; 1 łyżka soku z limonki; 1 łyżeczka suszonego imbiru; 1 łyżka masła; 3 szklanki mąki; 1 szklanka ciepłej wody; 3 łyżki oleju; 1 łyżka rozpuszczonego masła; 2-3 spore garści listków mięty; 200 g jogurtu greckiego; Starta skórka z cytryny; 1 łyżka soku z cytryny

Rafal Jarzmik @cook_16285748

Samosy z sosem miętowym

Rafal Jarzmik @cook_16285748

Zapisane

Drukuj

Składniki

6średnich ziemniaków
Szklankamrożonego groszku
1średnia cebula
2 ząbkiczosnku
1 łyżeczkakuminu
1 łyżeczkacurry
1 łyżeczkakolendry
1/2 łyżeczkichili w proszku
1 łyżkasoku z limonki
1 łyżeczkasuszonego imbiru
1 łyżkamasła
Ciasto
3 szklankimąki
1 szklankaciepłej wody
3 łyżkioleju
1 łyżkarozpuszczonego masła
Sos miętowy
2-3spore garści listków mięty
200 gjogurtu greckiego
Starta skórka z cytryny
1 łyżkasoku z cytryny

Zapisane

Przygotowanie

1

Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie, ugniatamy i zostawiamy do ostygnięcia.
2

Cebulę kroimy w kostkę i podsmażamy na maśle. Dodajemy wyciśnięty czosnek i przyprawy. Smażymy przez minutę.
3

Cebulę dodajemy do ziemniaków,. Wyciskamy i dodajemy sok z limonki. Farsz dokładnie mieszamy/najlepiej ręką/ na koniec dodajemy zielony groszek
4

Z wszystkich składników zagniatamy ciasto które wkładamy na 15 minut do lodówki.
5

Odrywamy od niego małe kulki wielkości orzecha, wałkujemy cienko na kształt koła.
6

Koło przecinamy na pół, bierzemy półkole do ręki i zlepiamy ze sobą proste brzegi tak żeby powstał stożek.
7

Nakładamy farsz i zalepiamy tak żeby powstał trójkąt.
8

Samosy pieczemy w gorącym oleju /najlepiej w rondelku lub frytownicy/ przez około 3 minuty.
9

Miętę zblendować, dodać jogurt i pozostałe składniki, delikatnie wymieszać i gotowe.
10

Smacznego 😉