Jajecznicę umiałem zrobić praktycznie od dziecka. I nic w tym nadzwyczajnego.
Dlatego chce opowiedzieć o umiejętności przygotowania jajecznicy, kiedy nie ma żadnych składników, szczególnie jajek.
Działo się to w Charkowie w DS Uniwersytetu na ul. Otokara Jarosza.
Wracaliśmy z kolegą z zajęć. Głodni. A czas był "przed pierwszym".
Za wysupłane kopiejki kupiliśmy piklinga. To była rzadkość, gdyż ryby wędzone na gorąco pojawiały się w tych okolicach nie często.
Tak zaopatrzeni udaliśmy się do swojego pokoju z nadzieją, że coś tam w lodówce jeszcze jest...
Niestety nie było. Siedzimy nad tą rybą i dwoma suchymi kromkami czarnego chleba... Czarna rozpacz.
Ale udaliśmy się do koleżanek po wsparcie. Pokoi było dużo - korytarz miał ze 150 metrów.
Wróciliśmy z dwoma ziemniakami, dwoma jajkami i kawałkiem słoniny (sała).
Sól mieliśmy własną.
To były najsmaczniejsze ziemniaki smażone z cebulką w omlecie (aha, zapomniałem: wśród darów była jeszcze cebula) i kawałki wędzonego śledzia.
Albo, jak kto woli, jajecznica z warzywami i wędzoną rybą!