Botwiny

botwinki • rzodkiewki • szczypiorku • średnie ogórki • cebula • czosnku • jogurtu naturalnego • kefiru • maslanki • masła • soku z cytryny • Jajka do podania •

botwiny • wody • soli • zmiażdżonych ziaren białego pieprzu • czosnku • ok.1/4 szkl. octu 10%

rukoli • botwinki • jajka • rzodkiewek • tuńczyka • pesto • Oliwa • Ocet winny • Sól • Pieprz • Cukier

ziemniaki • mąki pszennej • skrobi zeimniaczanej • soli i pieprzu • jajko • botwinka • twarogu • cebula • olej do smażenia • pietruszka do podania

średnia szalotka (pokrojona w kosteczkę) • czosnku (posiekane) • posiekanego imbiru • laska trawy cytrynowej • odrobina posiekanej papryczki chili (ilość wedle gustu) • limonki kaffir • pęczek botwiny • mniejsza laska rabarbaru (można zastąpić sokiem z cytryny/limonki) • nasion kolendry • sosu sojowego • syropu daktylowego lub klonowego • bulionu •

kefiru • botwinki • rzodkiewki • czosnku • koperku • szczypioru • soku z cytryny • sól, pieprz • ziemniaków • mleka migdałowego • oliwy z oliwek

Pęczek botwinki • żółtek • jajka • świeżego szpinaku • śmietanki 30 % • sól, pieprz • Masło klarowane do smażenia • czosnku

botwiny • koperek • bulionu • sól • pieprz • jajek

młodej botwinki • marchewka • ziemniaków • koperku • octu • Pieprz • Przyprawa uniwersalna-ja dodaje ziarenka smaku • cukru • śmietany

pęczki botwinki • pęczki koperku • duży świeży ogórek • pęczek rzodkiewki • kiełków z rzodkiewki • jogurtu naturalnego • bulionu warzywnego • jajek ugotowanych na twardo • peczek szczypiorku • czosnku • Sól, pieprz, cukier

szyje z indyka, • lotki ze skrzydełek kurczaka, które nie wyrzucam, jedynie zamrażam i zużywam do późniejszego przyrządzenia bulionu, • średniej wielkości marchewki, • czosnku, • większy pęczek botwiny, • średniej wielkości burak, • zamrożony pęczek natki pietruszki, • zamrożony pęczek szczypiorku, • zamrożony pęczek liści rzodkiewki, • mały kawałek pora, • średniej wielkości pietruszkę, • pęczku koperku, •

pęczki botwinki • Pół selera • duża pietruszka • duze marchewki • duże ziemniaki • Por biała część • bulionu warzywnego • zakwasu z buraków • Sól/pieprz/cukier • Pęczek koperku • Opcjonalnie jajko ugotowane na twardo oraz kwaśna śmietana 18% (gęsta do zup) • łyżki oleju z pestek winogron lub 2 łyżki masła klarownego •

Włoszczyzna • Botwinka • Ziemniaki i koperek • sól, pieprz, • ziele angielskie, • liść laurowy

czerwona cebula • biała część mniejszego pora • czosnku (u mnie akurat świeży) • pęczek botwiny • kaszy gryczanej białej • jasnoty purpurowej (opcjonalnie) • krwawnika (opcjonalnie) • kwaskowatego jabłka • podprażonego słonecznika • suszonego tymianku • białego wina • bulionu lub wody •

botwinki - liście i łodyżki • listków bazylii • oliwy z oliwek • orzechów włoskich • czosnku • startego parmezanu • sól • pieprz

marchew • pietruszka • selera • Świeża botwinka • (Gdy buraczki z botwinki są małe możemy dodać dodatkowego buraka) • ziemniaki • Ziele angielskie • liść laurowy • rosołowa warzywna • Trochę śmietany lub jogurtu, albo wegańskiego odpowiednika • soku z cytryny • Sól, pieprz

mięsa z kością na zupę • ziemniaki • botwinki i warzywa (seler, por, marchew) • koperku • Jajka ugotowane na twardo (można pominąć) • Śmietanka 30% do zabielenia • soku z cytryny • sól do smaku, • cukru, • pieprzu • laurowy • Ziele angielskie

Serek typu "bieluch" lub z wiaderka • ugotowanych buraków • pęczki koperku • czosnku • stary surowy ogórek • chleba żytniego z żurawiną • bryndzy • płaty śledziowe matiasy (mogą być marynowane) • Sól, pieprz • żelatyny na 1 litr wody • zakwasu do barszczu

pęczki botwinki (u mnie tym razem same buraki, z 6 sztuk ale sporych, podłużnych po 8-10cm) • ogórki gruntowe • pęczki rzodkiewki • Pęczek szczypiorku • jogurtu greckiego (może być zsiadłe mleko/maślanka/jogurt naturalny- wedle smaku) • bulionu (u mnie domowy warzywny) • Sok z połowy cytryny • Przyprawy - sól do smaku, cukier do smaku (coś między łyżeczką a łyżką) • Opcjonalnie pare liści sałaty, koperek

pęczek botwinki • marchewki • pietruszka • seler • cebula • czosnku • lubczyku • pęczek natki pietruszki • Sól i pieprz • octu • wody

buraki (korzeń plus liście) • ryżu arbolio • cebuli • bulionu • tartego parmezanu • kieliszek czerwonego wina • olej do smażenia • starta mozzarella • oregano

jajka klasy M z wolnego wybiegu, • mrożonej i pokrojonej botwinki, • mrożonej cukinii, • bezglutenowych płatków ryżowych certyfikowanych, • soli, • gałki muszkatołowej bez glutenu, • Dodatkowo: pomidor oraz świeża bazylia do ozdoby i forma silikonowa

pęczek botwinki z dużymi buraczkami • ogórki • rzodkiewek • pęczek koperku • czosnku • kefiru • zakwasu z buraków • sól • pieprz

świeżego mleka 3,2% • soku z cytryny • średnie buraki • pęczki botwinki • mała cebula • dojrzałe pomidory • czosnku • imbiru • masła • kurkumy • kuminu • garam masala •

Botwina • Ser feta • Koperek • Czosnek granulowany • Pieprz • sól • Oregano • Śmietanka 30%