kości schabowe (specjalne na zupy),, buraki 500 g,, marchew 200 g,, korzeń pietruszki 100 g,, ziarenka ziela angielskiego,, małe liście laurowe,, ziemniaków (w zależności od ich wielkości i gęstości zupy),, liści selera i pora,, cukru (do buraków),, octu (również do buraków),, fasoli biały Jaś 240 g (bez zalewy),, pęczek natki pietruszki 25 g,