Fasolka z kiełbasą i papryką w sosie ze świeżych pomidorów

mija
mija @mija
Legionowo woj. mazowieckie

A’la fasolka po bretońsku tylko z dodatkiem papryki i świeżych pomidorów - pyszna polecam.

Fasolka z kiełbasą i papryką w sosie ze świeżych pomidorów

12 kucharzy planuje to przygotować

A’la fasolka po bretońsku tylko z dodatkiem papryki i świeżych pomidorów - pyszna polecam.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij
Udostępnij

Składniki

  1. 500 gświeżej, dużej fasolki Jaś (nie wymaga moczenia)
  2. 1 kgpomidorów Lima
  3. 2średniej wielkości cebule
  4. 1czerwona papryka
  5. 400 gdobrej jakości kiełbasy
  6. 4 ząbkiczosnku
  7. 1mały koncentrat pomidorowy 60 g
  8. 1 łyżkaoliwy z chilli
  9. 2 łyżkimajeranku
  10. 2 łyżeczkisłodkiej papryki mielonej
  11. 0,5 łyżeczkisłodkiej, mielonej papryki wędzonej
  12. szczyptatymianku
  13. odrobina sosu z bardzo ostrych papryczek Trinidad Scoropion - można zastąpić szczyptą pieprzu cayenne
  14. 1 łyżeczkaprzyprawy z suszonych warzyw domowej roboty
  15. sól morska
  16. 2 listkilaurowe
  17. 3ziela angielskie

Przygotowanie

  1. 1

    Fasolę umyć, przełożyć do garnka.
    Do fasoli dodać liście laurowe, ziele angielskie i wodę - całość gotować pod przykryciem aż fasola będzie miękka ale nie rozpadająca się.

  2. 2

    Pomidory sparzyć gorącą wodą, obrać ze skórki i pokroić w kostkę.
    Pomidory podsmażyć na oliwie z chilli ok 10 minut, następnie dodać fasolę, łyżeczkę przyprawy z suszonych warzyw, łyżeczkę soli i dwie szklanki płynu z gotowania fasoli - całość dusić na małej mocy kuchenki ok 10-15 minut aż przygotujemy kiełbasę z warzywami.

  3. 3

    Na patelni podsmażyć kiełbasę pokrojoną w półplasterki, następnie do kiełbasy dodać wcześniej obraną i pokrojoną w kostkę cebulę z czosnkiem - całość podsmażyć.
    Następnie dodać paprykę i podsmażać aż papryka lekko zmięknie.
    Do kiełbasy i warzyw dodać paprykę słodką mieloną i wędzoną - podsmażać minutę.

  4. 4

    Kiełbasę z warzywami przełożyć do fasoli i dodać majeranek, tymianek, sos z ostrej papryczki i koncentrat pomidorowy - całość dusić na małej mocy kuchenki pod przykryciem 10 minut.
    Na koniec doprawić solą do smaku.
    Gorącą fasolkę podawać z pieczywem.

Edytuj przepis
Wyświetl statystyki
Udostępnij

Cooksnapy

Zrobiłeś ten przepis? Udostępnij zdjęcie swojego dzieła!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Przygotuję dziś
mija
mija @mija
Legionowo woj. mazowieckie
Uwielbiam gotować !!!Eksperymentuje, łącze smaki, staram się używać sezonowych warzyw i owoców. Jestem mamą Grzesia i żoną Grzegorza tak, tak syn z ojcem mają tak samo na imię. Staram się robić jeden posiłek wspólny dla małego i dla nas jednak czasami jest to trudne i muszę gotować na tak zwane dwa gary ☺️Wszystkie przepisy co publikuje ugotowałam sama i są godne polecenia.Zapraszam na mój raczkujący Blog www.zamieszanewgarze.com
Czytaj więcej

Komentarze

Podobne przepisy