Pastel de choclo (alternativo)
Paso a paso
- 1
Calentar en una olla grande el aceite, sofreír la carne hasta que se dore un poco, unos 8 minutos revolviendo, agregar las especias y sofreír unos 2 minutos más. Agregar el caldo y dejar cocinar 30 minutos a fuego bajo. Agregar las cebollas incorporar bien y dejar cocinar a fuego medio hasta que la cebolla esté suave.
- 2
Apagar el fuego y agregar la harina (opcional)
- 3
En otra olla cocinar las pechugas de pollo juntos con las hojas de apio, pimentón y ajo
- 4
En otra olla más pequeña cocinar los huevos
- 5
En una olla grande derretir la mantequilla a fuego medio-alto, agregar el choclo congelado y revolver de vez en cuando dejando que el choclo se vaya derritiendo, Agregar la leche, la albahaca, sal y azúcar
- 6
Con la minipimer, procesar el choclo tratando de que no quede todo de la misma consistencia, cuando estén contentos con el molido, agregar la chuchoca.
- 7
Armar los pasteles poniendo el pino abajo, en conjunto con el pollo, aceitunas y huevos luego cubrir con la pastelera de choclo y espolvorear con azúcar granulada.
- 8
Hornear a horno por 45 - 60 minutos hasta que se encuentre dorado encima.
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